home · article

ቤን ሻን

Běn shān · 本山

ቤን ሻን ከቲ ጓንዪን፣ ሁአንግ ጂን ጊ እና ማኦ ሲ ጋር ከተጠቀሱት አራቱ «የአንሲ ታላላቅ ኡሉንግ ሻይዎች» (安溪四大名茶, Ānxī Sì Dà Míngchá) አንዱ ነው። ይህ የአንሲ አውራጃ ቅድመ አያት ማለትም «ዋና ዘር» የሆነ ሲሆን ታሪኩ ከቲ ጓንዪን ይበልጣል፤ ሆኖም ዕጣ ፈንታው ግን የዓለም ዝና ሳይሆን በታላቁ ጎረቤቱ ጥላ ሥር ጸጥ ያለ ሕይወት ነበር። ለጠቢቡ ሻይ ተመራማሪ ቤን ሻን ትኩረቱን የሚስበው በዚሁ ነው፤ ምንም የግብይት ዋጋ ሳይጨመርበት እውነተኛውን «የአንሲ ባሕርይ»፣ ይበልጥ ትኩስና…

1. ምደባና መገኛ፦

ዓይነት፦ ኡሉንግ (በከፊል የፈራመንድ ሻይ)። የማፍላት ደረጃው 20–40 በመቶ ሲሆን እንደ ስታይሉ ከቀለል ያለ (清香型, qīngxiāng xíng) እስከ መካከለኛ (浓香型, nóngxiāng xíng) ይደርሳል።
ምድብ፦ ሚንናን ኡሉንግ ሻይዎች (闽南乌龙)። ከአንሲ አውራጃ አራቱ ታዋቂ ኡሉንግ ሻይዎች አንዱ።
መገኛ፦ ቻይና፣ ፉጂያን ግዛት (福建, Fújiàn)፣ አንሲ አውራጃ (安溪县, Ānxī Xiàn)፣ ቁዋንዡሁ ከተማ (泉州市, Quánzhōu Shì)። ዋና ዋና ምርት የሚበቅሉባቸው ቦታዎች፦ የሲፒንግ (西坪)፣ ሽያንግሁዋ (祥华)፣ ሎንግጁዋን (龙涓) እና ጋንደ (感德) መንደሮች ሲሆኑ ቲ ጓንዪን የሚመረትባቸው ተመሳሳይ ሥፍራዎች ናቸው።
ጂኦግራፊያዊ ኩታራ፦ ~25° ሰሜን ኬክሮስ፣ ~118° ምሥራቅ ኬንትሮስ።

2. ታሪክና ባሕላዊ ጠቀሜታ፦

ታሪክ፦ ቤን ሻን በአንሲ ከሚገኙ እጅግ ጥንታዊ የኡሉንግ ሻይ ዝርያዎች አንዱ ሲሆን እርሻው ከቲ ጓንዪን መምጣት ይቀድማል። በአፈ ታሪኩ ቤን ሻን የሚንግ ሥርወ መንግሥት (明, 1368–1644) በነበረበት ዘመን ገና በአንሲ ተራሮች ላይ ይመረት ነበር፤ ይህም ስለ ገበሬው ዌይ ዪን እና ስለ «የብረት ምሕረት አምላክ» (በ18ኛው መቶ ክፍለ ዘመን መጀመሪያ) በሚነገረው ታዋቂ አፈ ታሪክ ጊዜ ከነበረው እጅግ ይቀድማል። አንዳንድ ተመራማሪዎች የቤን ሻን ዝርያ የቲ ጓንዪን ቅድመ አያት ከሆኑት ዘረመል አንዱ እንደሆነ ወይም ቢያንስ ቲ ጓንዪን ከተመረጠበት የዱርና ድንቢዝ የሻይ እፅዋት ማኅበረሰብ እንደሆነ ያምናሉ። በ20ኛው መቶ ክፍለ ዘመን የቲ ጓንዪን ዓለም አቀፍ ዝና እየጨመረ ሲሄድ የቤን ሻን መሬቶች እየቀነሱ መጡ፤ አርሶ አደሮች ቁጥቋጦዎቹን ወደ የበለጠ ትርፋማው ዝርያ ይቀይሩ ነበር። ባለፉት አሥርት ዓመታት ግን ተቃራኒ አዝማሚያ ታይቷል — ለ«አካባቢያዊ» ዝርያዎች ፍላጎቱ እንደገና እየታደሰ ሲሆን ቤን ሻን ያጣውን ቦታ ቀስ በቀስ እያገኘ ነው።
ስም፦
- «ቤን» (本) — ሥር፣ መሠረት፣ ምንጭ፣ ቀዳማዊ፣ አካባቢያዊ።
- «ሻን» (山) — ተራራ።
- ቃል በቃል፦ «ቀዳማዊ ተራራ» ወይም «ተራራ ሥር ያለ [ሻይ]»። ስሙ ይህ ዝርያ ከሌሎች ከውጭ ከገቡ ወይም ከተሻሻሉት በተለየ በአንሲ ተራሮች ቀዳማዊና «የራሱ» መሆኑን አጽንኦት ይሰጣል።
ባሕላዊ ጠቀሜታ፦ ቤን ሻን «የውስጠ አዋቂ» ሻይ ቦታን ይይዛል፤ የአካባቢው አምራቾችና ልምድ ያላቸው ጠቢባን በሚገባ ያውቁታል ነገር ግን ለሰፊው ሕዝብ እምብዛም አይታወቅም። ይህም የ«ቲ ጓንዪን» የምርት ስም ተጨማሪ ዋጋ ሳይከፍሉ እውነተኛ የአንሲ መሬት ጣዕም ለሚፈልጉ ሰዎች ማራኪ ያደርገዋል።

3. እፅዋታዊ መግለጫ እና ጥሬ ዕቃ፦

ዝርያ፦ ቤን ሻን (本山) — Camellia sinensis var. sinensis። መካከለኛ ቁመት ያለው ቁጥቋጦ ሲሆን ከቲ ጓንዪን የበለጠ የታመቀና ዝቅ ያለ ነው። ቀንበጦቹ ቀላሚ ቡናማ ናቸው።
ቅጠሎች፦ መካከለኛ መጠን ያላቸውና ሞላላ ሲሆኑ ጠርዛቸው ላይ ጥቃቅን ጥርሶች አሏቸው። ቅጠሉ ወፍራምና ሥጋ ያለው ቢሆንም ከቲ ጓንዪን ጋር ሲነጻጸር በግልጽ ቀጭን ነው፤ ይህም ለተዘጋጀው ሻይ በትንሹ ቀላል አካል ይሰጠዋል። ቀለሙ — ጥልቅ አረንጓዴ ነው። የቅጠል ሥሮቹ ከቲ ጓንዪን ጋር ሲነጻጸር እምብዛም አይታዩም።
ከቲ ጓንዪን ቁልፍ ልዩነት፦ ቤን ሻን ቀደም ብሎ (ከ3–5 ቀናት) ያብባል፤ ቀንበጦቹ በትንሹ ቀጭን፣ ቅጠሎቹም ትንሽ ናቸው። የተዘጋጁት የሻይ ቅንጣቶች እምብዛም ወፍራምና ከባድ አይደሉም። ልምድ ያለው ባለሙያ ቤን ሻንን ከቲ ጓንዪን የሚለየው በእነዚህ የዐይን ምልክቶች ነው።
የመልቀሚያ መስፈርት፦ ቡቃያና 2–3 የላይኛው ቅጠሎች (一芽二三叶)። የጸደይ ወቅት መልቀሚያ በጣም ውድ ነው።
ወቅቶች፦ ጸደይ (ሚያዝያ — ግንቦት)፣ በጋ፣ መኸር። የበጋ መልቀሚያ እጅግ ብርቅ ነው።

4. አፈርና ማልማቱ ያለው ልዩ ገጽታ፦

መልክዓ ምድር፦ በደቡብ-ምሥራቅ ፉጂያን የሚገኙ ኮረብታማና ተራራማ ቦታዎች። የቤን ሻን ሻይ እርሻዎች የሚገኙት ቲ ጓንዪን በሚመረትባቸው ተመሳሳይ ተዳፋት ላይ ነው — ብዙ ጊዜም ቃል በቃል ጎረቤት ሆነው ነው።
ከፍታ፦ 500–1000 ሜትር። ከፍተኛ ቦታ ያላቸው እርሻዎች (>700 ሜትር) ይበልጥ ጠረን ያለውና ጣፋጭ ጥሬ ዕቃ ይሰጣሉ።
አፈር፦ በብረት ኦክሳይድ፣ ማንጋኒዝና ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች የበለጸጉ ቀይና ቢጫ ላተራይት አፈሮች። አሲዳማ (pH 4.5–6.0)፣ ጥሩ የውኃ መቅረጥ።
የአየር ንብረት፦ ሞቃታማ ሞንሶናል። አማካይ ዓመታዊ ሙቀት 16–21°C፣ የዝናብ መጠን 1600–1800 ሚሜ/ዓመት። በተለይ በከፍተኛ ቦታዎች ላይ ተደጋጋሚ ጭጋግ አለ። የቀንና የሌሊት ሙቀት ልዩነት 8–12°C ነው።
ልዩ ገጽታዎች፦ ቤን ሻን ከቲ ጓንዪን ይልቅ እምብዛም ተንከባካቢ ያልሆነ ዝርያ ነው ተብሎ ይታሰባል፤ ድርቅን በተሻለ ይቋቋማል እንዲሁም ለተባዮች ይበልጥ ተጋላጭ አይደለም። ይህም ኦርጋኒክ ግብርና ለሚሠሩ አርሶ አደሮች ማራኪ ያደርገዋል።

5. የማምረቻ ቴክኖሎጂ፦

ቴክኖሎጂው በተግባር ከቲ ጓንዪን ማቀነባበሪያ ጋር አንድ ነው፤ ልዩነቶቹ የሚገኙት በቅጠሉ ልዩ ገጽታ ምክንያት በሚመጡት ዝርዝር ሁኔታዎች ውስጥ ነው።

መልቀም (采摘, cǎi zhāi)፦ በእጅ። ቤን ሻን ከቲ ጓንዪን ከ3–5 ቀናት ቀደም ብሎ ይበስላል፤ ይህም አርሶ አደሮች ከዋናው የቲ ጓንዪን ወቅት በፊት ለመልቀም የሚያስችል «መስኮት» ይሰጣቸዋል።
ማድረቅ (萎凋, wěidiāo)፦ በፀሐይ ወይም በጥላ፣ ለ2–4 ሰዓታት። ቤን ሻን ቀጭን ቅጠል ስላለው በፍጥነት ይደርቃል።
ማወዛወዝ (摇青, yáo qīng)፦ 3–5 ዙር ከ«ዕረፍት» (静置, jìngzhì) ጊዜ ጋር። በአጠቃላይ 8–12 ሰዓታት። «ቀይ ጠርዝ ያለው አረንጓዴ ቅጠል» (绿叶红镶边) መፈጠር። ለቤን ሻን ማወዛወዙ ከቲ ጓንዪን ጋር ሲነጻጸር በትንሹ እምብዛም ኃይለኛ ሊሆን ይችላል — ቀጭኑ ቅጠል በቀላሉ ይጎዳል።
መፍላት (发酵, fājiào)፦ 20–40%. የቂንግሽያንግ ስታይል — ወደ 20% ይጠጋል፤ የኑንግሽያንግ — ወደ 40%።
ማስተካከል (杀青, shā qīng)፦ ከፍተኛ ሙቀት የሚጠቀም መጥበሻ።
መጠምጠም (揉捻, róuniǎn)፦ በጨርቅ መጠምጠም (包揉, bāoróu) — በተደጋጋሚ «ማሰር → ማንከባለል → መፍታት» ዑደቶች። ከፊል-ሉላዊ ቅርፅ መፍጠር። ቅጠሉ እምብዛም ወፍራም ስላልሆነ የቤን ሻን ቅንጣቶች ከቲ ጓንዪን ይልቅ በትንሹ ቀላልና እምብዛም ጥብቅ ናቸው።
ማድረቅ (烘干, hōnggān)፦ እርጥበትን ማስወገድ፣ ቅርጹን ማረጋጋት። ለኑንግሽያንግ ስታይል — ተጨማሪ ቀላል መጥበሻ።
መለየት (分级, fēnjí)፦ ቅጠል ጉንዳኖችንና የተሰበሩ ቅጠሎችን ማስወገድ፤ በደረጃ መለየት።

6. የስሜት ሕዋሳት ባሕርያት፦

የደረቁ ቅጠሎች ገጽታ፦ ከፊል-ሉላዊ ቅንጣቶች፣ ከመረግድ አረንጓዴ እስከ ጥልቅ አረንጓዴ ቀለም፣ ትንሽ አንጸባራቂ። መጠምጠሙ በትንሹ እምብዛም ጥብቅ ሲሆን ቅንጣቶቹም ከቲ ጓንዪን ይልቅ በትንሹ የተረዘሙ ናቸው — ይህ ቁልፍ የዐይን ምልክት ነው። ነጭ ልባስ ያላቸው ቲፕሶች ይኖራሉ።
የደረቁ ቅጠሎች ጠረን፦ ትኩስ፣ ብሩህ። የአበባ ማስታወሻዎች (ኦርኪድ፣ ናርሲስስ)፣ ግን ከቲ ጓንዪን ይልቅ የበለጠ ጎልቶ የሚታይ የሣር ድምቀት አለው። ቀላል የፍራፍሬ (አረንጓዴ ፖም) እና የማር ረቂቅ ጣዕሞች። ከቲ ጓንዪን ይልቅ እምብዛም «ክሬማዊ» — ይበልጥ «አረንጓዴ»፣ «የሜዳ» ባሕርይ አለው።
የሻይ ጠረን፦ አበባማ፣ በትንሹ ጣፋጭ፣ ከሣር ትኩስነትና ቀላል የማር ድምቀት ጋር። ጠረኑ ከቲ ጓንዪን ጋር ሲነጻጸር በትንሹ እምብዛም ኃይለኛ ነው ነገር ግን ይበልጥ ንፁህና ግልጽ ነው።
ጣዕም፦ ለስላሳ፣ የሚያድስ፣ ቀላል መራርነትና ግልጽ የተፈጥሮ ጣፋጭነት ያለው። የአበባና የሣር ማስታወሻዎች የበላይ ናቸው፤ የፍራፍሬ (አረንጓዴ ፖም፣ ያልበሰለ ፒር) እና የማር — በሁለተኛ ደረጃ ላይ ናቸው። የሻይ አካል — መካከለኛ ሲሆን ከቲ ጓንዪን በትንሹ ቀላል ነው። በኋላ የሚቆየው ጣዕም — ረዥምና የሚያድስ ሲሆን ወደ ኋላ የሚመለስ ጣፋጭነት (回甘, huígān) አለው። ከቲ ጓንዪን ይልቅ እምብዛም ቅባታማ አይደለም — ይልቁንም «ክሪስታል» የመሰለ ነው።
የሻይ ቀለም፦ ቀላል ቢጫ፣ ወርቃማ-አረንጓዴ፣ ግልጽና ብሩህ አንጸባራቂ።
የሻይ ቅሪት (የተቀቀለው ቅጠል)፦ ሙሉ ጠንካራ ቅጠሎች፣ መረግድ አረንጓዴ ቀለም። ቅጠሉ ከቲ ጓንዪን ጋር ሲነጻጸር በግልጽ ቀጭንና ትንሽ ነው።

7. ኬሚካላዊ ስብጥር፦

ፖሊፊኖሎች (ካቴኪኖች)፦ EGCG እና ሌሎች ካቴኪኖች — አንቲኦክሲዳንቶች። አጠቃላይ የፖሊፊኖል መጠን — ከደረቅ ክብደት ~20–25% ሲሆን ከቲ ጓንዪን ጋር ይቀራረባል።
አሚኖ አሲዶች፦ L-theanine — ጣፋጭ ጣዕም፣ የሚያዝናና ውጤት። በተወሰነ ደረጃ ቀጭን የሆነው ቅጠል ምክንያት መጠኑ ከፍተኛ ቦታ ከሚመረተው ቲ ጓንዪን ያነሰ ነው።
አልካሎይዶች፦ ካፌይን ~2–3% ከደረቅ ክብደት (መካከለኛ)። ቴኦብሮሚን፣ ቴኦፊሊን — በመጠኑ።
አስፈላጊ ዘይቶች፦ ሊናሎል፣ ኔሮል፣ ጄራኒዮል (የአበባ ማስታወሻዎች)፤ ሄክሴኖል እና አስተሮቹ (የሣር ትኩስነት — ከቲ ጓንዪን ይልቅ የበለጠ ጎልቶ የሚታይ ሲሆን ይህም ባሕርያዊውን «አረንጓዴ» ጠረን ይፈጥራል)።
ቪታሚኖች፦ C፣ ቡድን B፣ E።
ማዕድናት፦ ፖታሺየም፣ ፍሎራይድ፣ ማግኔዥየም፣ ማንጋኒዝ፣ ብረት (ከአንሲ ቀይ አፈሮች)።

8. ጠቃሚ ባሕርያት፦

አንቲኦክሲዳንት መከላከያ፦ ካቴኪኖች ነፃ ራዲካሎችን ያስወግዳሉ።
የሚያነቃቃና የሚያዝናና ውጤት፦ ካፌይን + L-theanine — ያለ ብስጭት ለስላሳ ንቃት።
የምግብ መፈጨትን ማሻሻል፦ ለስላሳ ማነቃቂያ፤ ከምግብ በኋላ ለመጠጣት ተስማሚ።
የሚያድስ ውጤት፦ የቤን ሻን ሣርማና «ክሪስታል» ባሕርይ በተለይ በሞቃት የአየር ሁኔታ ጥማትን ለማርካት ተስማሚ ነው።
የልብና የደም ሥርዓት ድጋፍ፦ LDL ን መቀነስ፣ የደም ሥሮችን ማጠናከር።
የአፍ ጤንነት፦ ከአንሲ አፈር የሚገኘው ፍሎራይድ + ካቴኪኖች — የጥርስ መበስበስን መከላከል።

9. አፈላል፦

የሙቀት መጠን፦ 85–95°C። ለጸደይ ቂንግሽያንግ — 85–90°C፤ ለኑንግሽያንግ — 90–95°C።
የሻይ መጠን፦ በ150 ሚሊ ሊትር 5–7 ግራም።
ዕቃ፦ ጋይዋን (ፖርሰሊን) — ስስ ጠረኑን ለመገምገም በጣም ተስማሚ። ዪሺንግ ማቅለያ — ለኑንግሽያንግ ስታይል።
ሂደት፦
1. ዕቃውን ያሞቁ።
2. የማጠቢያ ፈሳሽ፦ ውኃ ጨምረው ወዲያውኑ ያፍሱ።
3. የመጀመሪያ ፈሳሽ፦ 30 ሰከንድ — 1 ደቂቃ።
4. 5–7 ፈሳሾች፣ ለእያንዳንዱ +15–20 ሰከንድ ይጨምሩ።
ምክር፦ ቤን ሻን ከቲ ጓንዪን ጋር ለማነጻጸር ጥሩ ሻይ ነው። ሁለቱንም በአንድ ጊዜ በሁለት ጋይዋን ውስጥ አፍልተው ይጠጡ — ልዩነቱ ከመጀመሪያው ፈሳሽ ጀምሮ ግልጽ ይሆናል።

10. ማከማቻ፦

አየር የማያስገባ ዕቃ፣ በማቀዝቀዣ (የተለየ ክፍል)፣ ከሽቶዎች ርቆ — ለቂንግሽያንግ ስታይል። የመቆያ ጊዜ — 6–12 ወራት።
ለኑንግሽያንግ ስታይል — አየር የማያስገባ ዕቃ በቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ። የመቆያ ጊዜ — 12–18 ወራት።
ጠላቶች፦ ብርሃን፣ እርጥበት፣ ሙቀት፣ የውጭ ሽቶዎች።

11. ዋጋና ሐሰተኛ ምርቶች፦

ቤን ሻን በጣም ተመጣጣኝ ከሆኑ ጥራት ካላቸው የአንሲ ኡሉንግ ሻይዎች አንዱ ነው። ተመሳሳይ ደረጃ ካለው ቲ ጓንዪን ጋር ሲነጻጸር በእጅጉ ርካሽ ነው — ብዙ ጊዜ ከ2–3 እጥፍ ያነሰ ነው። ይህ የሚገለጸው በዝቅተኛ ጥራት ሳይሆን በአነስተኛ ዝናና የምርት ስሙ የግብይት ዋጋ ነው።

የዋጋ መመሪያ፦ ጥሩ የጸደይ ቤን ሻን ዋጋው ከመካከለኛ ቲ ጓንዪን ጋር የሚወዳደር ሲሆን በስሜት ሕዋሳት ግምገማም ሊተካከለው ይችላል።

የተለመደ መተካት፦ ቤን ሻን አንዳንድ ጊዜ እንደ ቲ ጓንዪን (እንጂ ተቃራኒው አይደለም.) ተደርጎ ይሸጣል። ሕሊና የሌላቸው ሻጮች ርካሹን ቤን ሻን እንደ ቲ ጓንዪን ምልክት በማድረግ ይጠቀሙበታል።

ከቲ ጓንዪን እንዴት እንደሚለይ፦

የቤን ሻን ቅንጣቶች በትንሹ የተረዘሙ፣ እምብዛም ወፍራምና ጥብቅ ናቸው።
ጠረኑ — ይበልጥ ሣርማ፣ እምብዛም ክሬማዊ።
የተቀቀለው ቅጠል — ቀጭን፣ ትንሽ፣ እምብዛም ሥጋ ያለው።
ዋጋ — «ቲ ጓንዪን» በተጠራጣሪ ሁኔታ ርካሽ ከሆነ ቤን ሻን ሊሆን ይችላል።

12. አስደሳች እውነታዎች፦

ቤን ሻን በ«አራቱ ታላላቅ የአንሲ ኡሉንግ ሻይዎች» (安溪四大名茶) ውስጥ ይገኛል፦ ቲ ጓንዪን፣ ሁአንግ ጂን ጊ፣ ቤን ሻን፣ ማኦ ሲ።
የቤን ሻን ዝርያ ከቲ ጓንዪን ይበልጣል — ቲ ጓንዪን በ18ኛው መቶ ክፍለ ዘመን «ከመገኘቱ» በፊትም በአንሲ ይመረት ነበር።
ቤን ሻን ከቲ ጓንዪን ከ3–5 ቀናት ቀደም ብሎ ይበስላል፤ ይህም አርሶ አደሮች ዋናው የቲ ጓንዪን ወቅት ከመጀመሩ በፊት ቤን ሻንን ለማቀነባበር ጊዜ ስለሚኖራቸው ዋጋ ይሰጡታል።
ከሚንናን ኡሉንግ ሻይዎች ጋር ለመተዋወቅ በጣም ጥሩ ከሆኑ «የመግቢያ» ሻይዎች አንዱ ነው፤ በዋጋ ተመጣጣኝ ቢሆንም እውነተኛ የአንሲ ባሕርይ አለው።
በአንሲ እንዲህ ይባላል፦ «ቤን ሻን የቲ ጓንዪን ታናሽ ወንድም ነው» (本山是铁观音的兄弟)። የሁለቱ ዝርያዎች የዘረመል ቅርበት በሞለኪውላር ምርምሮች ተረጋግጧል።

13. ከሌሎች የአንሲ ኡሉንግ ሻይዎች ጋር ንጽጽር፦

መለኪያ	ቤን ሻን (本山)	ቲ ጓንዪን (铁观音)	ሁአንግ ጂን ጊ (黄金桂)	ማኦ ሲ (毛蟹)
ቅጠል	መካከለኛ፣ ቀጭን	ትልቅ፣ ወፍራም፣ ሥጋ ያለው	ትንሽ፣ ቀጭን	መካከለኛ፣ ጥርሶች ያሉት
ቅንጣት	በትንሹ የተረዘመ፣ እምብዛም ወፍራም	ወፍራም፣ ጥብቅ፣ ከባድ	ትንሽ፣ ወርቃማ	ልቅ ያለ፣ ልባስ ያለው
ጠረን	ሣር-አበባማ፣ ትኩስ	አበባ-ክሬማዊ፣ ኦርኪድ	ካሽያ/ቀረፋ፣ ብሩህ	አበባማ፣ «የባህር» ድምቀት ያለው
አካል	መካከለኛ፣ «ክሪስታል»	የተሞላ፣ ቅባታማ	ቀላል	መካከለኛ
ዋጋ	ተመጣጣኝ	ከፍተኛ	መካከለኛ	ተመጣጣኝ
መብሰል	ቀደም ያለ (ከቲጂአይ 3–5 ቀናት በፊት)	መደበኛ	በጣም ቀደምት	ዘግይቶ

14. ሊሆኑ የሚችሉ መከልከያዎች፦

የግለሰብ አለመቻቻል።
የጨጓራ ቁስለት፣ የሆድ ቁስለት በሽታ ማባባስ — በባዶ ሆድ አይጠጡ።
ለካፌይን ከፍተኛ ስሜታዊነት፣ እንቅልፍ ማጣት።
እርግዝናና ጡት ማጥባት — በመጠኑ መጠጣት።

በማጠቃለል፦

ቤን ሻን ምስጢሩን የሚያውቁት የሚረዱት የ«አንሲ ምስጢር» ነው። የቲ ጓንዪን ግብይት ሁሉንም ነገር በሚያደበዝዝበት ዓለም ውስጥ ቤን ሻን ዋጋ ያለው ነገር ያቀርባል፤ ለስሙ ተጨማሪ ክፍያ ሳይኖር እውነተኛውን የአንሲ ባሕርይ። ትኩሱ፣ ሣር-አበባማው ገጽታው፣ «ክሪስታል» የመሰለው የጣዕም ግልጽነቱ እና ሐቀኛው ዋጋው ለዕለታዊ ሻይ መጠጣትና ከ«ታላቅ ወንድሙ» ጋር ለማነጻጸር ተስማሚ ምርጫ ያደርጉታል። ቤን ሻንን ከቲ ጓንዪን ጎን ለጎን ከቀመሱት ሁለቱንም በተሻለ ይረዷቸዋል — እናም «ታናሹ ወንድም» እንዲሁ እንደሚወዱት ሊገነዘቡ ይችላሉ።