ስዌ ልዋን ኡሎንግ

ስዌ ልዋን ኡሎንግ (“የማራቂት ከፍታዎች ኡሎንግ”) በሰሜናዊ ተዳፋት ላይ የሚገኙ በጣም ከፍተኛ ደረጃ ካላቸው የታይዋን ከፍተኛ ተራራማ ኡሎንጎች አንዱ ነው። ይህ ሻይ የሚበቅለው ከ1800-2200 ሜትር ከፍታ ባለው የሊ ሻን (梨山, Lí Shān) ተራራማ ሰንሰለት ላይ ነው። በሊሻን ክልል ውስጥ ያለ የተለየ ንዑስ-አካባቢ ሲሆን፣ የራሱ የሆነ ማይክሮ የአየር ንብረት እና ስም አለው፡ ስዌ ልዋን በውድድሮች ላይ እንደ የተለየ ምድብ ይቆጠራል እንዲሁም ልዩ በሆነው “ቀዝቃዛ” የመዓዛ ንጽህናው የተከበረ ነው። ለታይዋን ከፍተኛ ተራራማ ሻይ ሰብሳቢዎች ስዌ ልዋን ከፊንጣውሻን (福壽山) እና ከሁዋ ጋንግ (華崗) ጋር ከ”ሊ ሻን ሶስቱ ዕንቁዎች” አንዱ ነው።

---

1. ምደባ እና መነሻ፦

• ዓይነት፦ ኡሎንግ (በትንሹ የተፈላ፣ 10-25% ኦክሳይድ)። ያለ መጥበሻ ወይም በጣም አነስተኛ በሆነ መጥበሻ።
• ምድብ፦ የታይዋን ከፍተኛ ተራራማ ኡሎንጎች (高山茶, Gāo Shān Chá)። በሊ ሻን ክልል ውስጥ ያለ ንዑስ-አካባቢ።
• መነሻ፦ ታይዋን (台灣)፣ ናንቱ ካውንቲ (南投縣, Nántóu Xiàn)፣ ሊ ሻን (梨山, Lí Shān) ተራራማ አካባቢ፣ በተለይም – ስዌ ልዋን (翠巒) አካባቢ በሰሜናዊ ተዳፋት ላይ።
• ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦ ~24°09′ ሰሜን ኬክሮስ፣ ~121°15′ ምሥራቅ ኬንትሮስ። ከፍታ 1800-2200 ሜትር።

---

2. ታሪክ እና ባህላዊ ጠቀሜታ፦

• ታሪክ፦ እንደሌሎች የሊሻን ሻይዎች ሁሉ፣ ስዌ ልዋን መለማመጃ መደረግ የጀመረው በ1980ዎቹ ሲሆን፣ ገበሬዎች ፍጹም የሆነውን ቴሮርር ፍለጋ ከፍ እያሉ ወደ ተራሮች በመሄድ ላይ በነበሩበት ወቅት ነው። የስዌ ልዋን አካባቢ ትኩረት የሳበው በሰሜናዊ ተዳፋቶቹ ተፅዕኖ ምክንያት ነው፡ የተበታተነው ብርሃን እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠን በተመሳሳይ ከፍታ ላይ ከሚገኙ የደቡብ ተዳፋቶች ጋር ሲወዳደር ቅጠሉ በዝግታ እንዲያድግና ብዙ አሚኖ አሲዶች እንዲከማች የሚያስችል ሁኔታ ይፈጥራል። እስከ 2000ዎቹ ድረስ ስዌ ልዋን በሊ ሻን ውስጥ እንደ ራሱ የሚለይ “ብራንድ” ሆኖ ተመሰረተ – የራሱ የሆነ የዋጋ ፕሪሚየም እና በታይዋን ሻይ ውድድሮች ላይ ቀጣይነት ያለው ተሳትፎ አለው።
• ስም፦
  • “ስዌ” (翠) – ማራቂት፣ ኔፍረተ አረንጓዴ።
  • “ልዋን” (巒) – ተራራማ ከፍታዎች፣ ሰንሰለት።
  • “የማራቂት ከፍታዎች” – የመልክዓ ምድሩ ግጥማዊ መግለጫ፡ በጭጋግ የተሸፈኑ አረንጓዴ የተራራ ጫፎች።
• ባህላዊ ጠቀሜታ፦ ስዌ ልዋን – የታይዋን ሻይ አዋቂዎች ከፊንጣውሻን እና ከዳ ዩ ሊንግ ጋር በአንድ ደረጃ የሚጠቅሱት ስም ነው። ይህ “ከውስጥ አዋቂ” ሻይ ነው፡ ከአሊሻን ያነሰ የሚታወቅ ቢሆንም፣ ሰብሳቢዎች ግን ልዩ በሆነው ማይክሮ ቴሮርር ይወዱታል።

---

3. የእጽዋት ጥናት መግለጫ እና ጥሬ እቃ፦

• ዋናው የዝርያ ዓይነት፦ ሲንግ ሺን ኡሎንግ (青心烏龍, Qīng Xīn Wūlóng) – “አረንጓዴ ልብ ኡሎንግ”። በዚህ ከፍታ ላይ ይህ ዝርያ ከፍተኛውን “የከፍተኛ ተራራ” አቅም ያሳያል፡ እጅግ ለስላሳ ቅጠል በሪከርድ መጠን ያለው L-theanine ይዟል።
• ሌሎች የዝርያ ዓይነቶች፦ ጂን ሹዋን (金萱, Jīn Xuān) እና ስዌ ዩ (翠玉, Cuì Yù) – አልፎ አልፎ ይገኛሉ፣ ነገር ግን አሉ።
• የምርጫ ስታንዳርድ፦ ቡቃያ + 2-3 የላይኛው ቅጠሎች። በእጅ ብቻ የሚከናወን ምርጫ – ቀጥ ያሉ ተዳፋቶች ማሽነሪዎችን መጠቀም አይቻልም።
• ወቅቶች፦ የፀደይ (春茶፣ ኤፕሪል–ግንቦት) – በጣም ዋጋ ያለው። የክረምት (冬茶፣ ጥቅምት–ህዳር) – እንዲሁ የተከበረ ነው። በፀደይ እና በክረምት ምርጫ መካከል – ጫካው በብርድ ውስጥ 5-6 ወራት “እረፍት” ያደርጋል።
• ልዩ ባህሪ፦ ከ1800-2200 ሜትር ከፍታ ላይ ጫካዎቹ በክረምት ወቅት ለ3-4 ወራት “ይተኛሉ” (አንዳንዴም በበረዶ ስር)። ከእንቅልፍ ከተነሱ በኋላ፣ የመጀመሪያው የፀደይ ምርጫ የማይታመን ትኩረት ያለው ቅጠል ይሰጣል – የክረምት እረፍቱ ኃይል በሙሉ በጥቂት ወጣት ቡቃያዎች ውስጥ ተጨምቆ ይገኛል።

---

4. ቴሮርር እና የአዝመራ ባህሪያት፦

• የመሬት አቀማመጥ፦ የሊ ሻን ተራራማ ሰንሰለት ሰሜናዊ ተዳፋቶች። ቀጥ ያሉ፣ ብዙ ጊዜ እርከን የተደረጉ ማሳዎች በድንጋዮች መካከል ባሉ ጠባብ መሬቶች ላይ።
• ከፍታ፦ 1800-2200 ሜትር – ከአብዛኛዎቹ የአሊሻን ሻይዎች (1000-1600 ሜትር) ከፍ ያለ፣ እና ከፊንጣውሻን (~2600 ሜትር) እና ከሁዋ ጋንግ (~2300 ሜትር) ጋር ሊወዳደር የሚችል።
• አፈሮች፦ ተራራማ፣ ከፍተኛ የኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮች እና ማዕድናት ያላቸው። ቀጥ ባሉ ተዳፋቶች ላይ ጥሩ የተፈጥሮ ውሃ ፍሳሽ።
• የአየር ንብረት፦ ቀዝቃዛ ተራራማ። አማካይ ዓመታዊ የሙቀት መጠን 14-16°ሴ። የቀን-ሌሊት ልዩነት 10-15°ሴ። እርጥበት 80-90%። ጭጋግ – በየቀኑ ማለት ይቻላል፣ በተለይም ጧት እና ማታ። በክረምት – የበረዶ ዕድል አለ።
• ሰሜናዊ ተዳፋት ተፅዕኖ፦ የስዌ ልዋን ከሌሎች የሊሻን ንዑስ-አካባቢዎች የሚለይበት ቁልፍ ነጥብ። ሰሜናዊ ተዳፋቶች ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን አነስተኛ ነው → እንዲያውም የበለጠ ዘገምተኛ እድገት → እንዲያውም ከፍተኛ የአሚኖ አሲዶች ይዘት → እንዲያውም ይበልጥ ጣፋጭ እና ለስላሳ ሻይ። ይህ “የሰሜን ቅዝቃዜ” የስዌ ልዋንን ባህሪይ “ክሪስታላይን” (ብርሃን የሚሰነጠቅ) ተፈጥሮ ይፈጥራል።
• ውስንነቶች፦ ለሻይ ተስማሚ የሆነው መሬት ስፋት እጅግ አነስተኛ ነው። አንዳንድ ማሳዎች የሚደረሱት በተራራማ መንገዶች ብቻ ነው። ምርቱ ውስን ነው።

---

5. የማምረቻ ቴክኖሎጂ፦

ቴክኖሎጂው የሊሻን ኡሎንጎችን ከማቀነባበር ጋር ተመሳሳይ ነው – የከፍተኛ ተራራማውን ቅጠል ለስላሳነት ለመጠበቅ በሚል ከፍተኛ ጥንቃቄ የሚደረግ።

1. ምርጫ (採摘, cǎi zhāi): በእጅ። ከ2000+ ሜትር ከፍታ ላይ – በጭጋግ እና በብርድ ሁኔታዎች ውስጥ።
2. ማድለብ (萎凋, wěidiāo): በጥላ ስር ወይም በቤት ውስጥ። 2-6 ሰዓታት። የመድረቅ ቱርጎር እንዲቀንስ ቀስ በቀስ ማድረግ።
3. መንቀጥቀጥ (搖青, yáo qīng): እጅግ ጥንቃቄ የተሞላበት – ከረጅም የማረፊያ ጊዜያት ጋር 3-4 ዙር። የቅጠሉን ጠርዞች አነስተኛ ጉዳት ማድረስ።
4. ፍላት (發酵, fājiào): ደካማ፣ 10-25%። ትኩስነቱን በከፍተኛ ሁኔታ መጠበቅ።
5. ማስተካከል (殺青, shā qīng): ከፍተኛ ሙቀት ያለው መጥበሻ።
6. ማጠምጠሚያ (揉捻, róuniǎn): በጨርቅ ማጠምጠሚያ (布揉, bù róu) – ጥቅጥቅ ያሉ ግማሽ ክቦች።
7. ማድረቅ (烘乾, hōnggān): በዝቅተኛ ሙቀት። ያለ መጥበሻ – ትኩስነትን ለመጠበቅ።
8. መለየት (分級, fēnjí): እጅግ ጥብቅ የሆነ ምርጫ።

---

6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት፦

• የደረቅ ቅጠል ውጫዊ ገጽታ፦ ጥቅጥቅ ብለው የተጠመጠሙ ግማሽ ክቦች፣ ከማራቂት አረንጓዴ እስከ ጥቁር አረንጓዴ፣ በማንጸባረቅ ላይ። ከአማካይ የሚበልጥ – የከፍተኛ ተራራ ቅጠል ሥጋዊ ነው። ነጭ ለስላሳ ፀጉር ያላቸው ጫፎች (ቲፕስ)።
• የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦ ሁሉንም ሳይጨምር ትኩስ፣ “ቀዝቃዛ” – በንጋት የተራራ አየር ይመስላል። ኦርኪድ፣ ጋርዴኒያ፣ ሊሊ አፍ ዘመድ። ክሬማማ፣ የፍራፍሬ (በርበሬ፣ ኮክ፣ ሊቺ) እና የሣር ልዩነቶች። ባህሪይ “የሾጣፈሪ” ማስታወሻ – በትንሹ የተራራ ጥድ ጥላ፣ ስዌ ልዋንን ከሌሎች የሊሻን ሻይዎች የሚለየው።
• የፈሳሽ መዓዛ፦ የበለጸገ፣ የአበባ፣ ትንሽ ጣፋጭ። ክሬም፣ ፍራፍሬዎች፣ ማር። ዘላቂ እና “ሕያው” – መዓዛው በጋይዋን ክዳን ላይ ለደቂቃዎች ይቆያል።
• ጣዕም፦ “ክሪስታላይን” (ክሪስታል የሚመስል) – ለስዌ ልዋን ዋናው ቃል። ከመደበኛው ሊ ሻን ይልቅ እንዲያውም ለስላሳ እና “ግልጽ” ነው። አነስተኛ ማጉረምረም፣ ግልጽ የተፈጥሮ ጣፋጭነት። የአበባ ማስታወሻዎች (ኦርኪድ፣ ጋርዴኒያ)፣ ክሬማማ፣ የፍራፍሬ (በርበሬ፣ ሐሞስ ዓይነት ፍሬ፣ ሊቺ)። ትንሽ መራራ ጣዕም። ድኅረ-ጣዕም – ረጅም የሚቆይ፣ የሚያድስ፣ እንደገና የሚመለስ ጣፋጭነት ያለው (回甘, huígān)። ሸካራነት – ሐር የሚመስል፣ “አየር የሚመስል”።
• የፈሳሽ ቀለም፦ ቀላል ቢጫ፣ ወርቃማ-አረንጓዴ ከማይታወቅ ዕንቁ-ነጭ ማንጸባረቅ ጋር። ግልጽ፣ ንጹሕ።
• የሻይ ግርጌ (ሻይ ደን)፦ ሙሉ፣ ትላልቅ፣ የማይበጠሱ የማራቂት አረንጓዴ ቅጠሎች። ሥጋዊ – የከፍተኛ ተራራ ጥሬ እቃ ምልክት።

---

7. ኬሚካዊ ውህደት፦

• ፖሊፊኖሎች (ካቴኪንስ): ይዘታቸው ከዝቅተኛ ተራራማ ኡሎንጎች ያነሰ ነው – ቅዝቃዜና ሰሜናዊ ተዳፋት ተፅዕኖ ውህደቱን ያዘገዩታል። አነስተኛ ማጉረምረም።
• አሚኖ አሲዶች፦ እጅግ ከፍተኛ L-theanine ይዘት – ከታይዋን ኡሎንጎች መካከል ከፍተኛ “አሚኖ አሲድ” ካላቸው አንዱ ነው። የጣፋጭነት፣ የኡማሚ እና ዘና የሚያደርግ ውጤት መሠረት።
• አልካሎይዶች፦ መጠነኛ ካፌይን (~20-25 ሚሊግራም/ግራም)። ከአማካይ በትንሹ ያነሰ።
• አስፈላጊ ዘይቶች፦ ሊናሎል፣ ኔሮል፣ ጄራኒዮል (የአበባ ማስታወሻዎች)፤ α-ፒኔን (የሾጣፈሪ “የተራራ” ማስታወሻ – ለሰሜናዊ ተዳፋቶች ባህሪይ)። ከፍተኛ የአስፈላጊ ዘይቶች ትኩረት።
• ቪታሚኖች፦ ሲ (የጨመረ)፣ ቡድን B፣ E። ማዕድናት፦ ፖታሲየም፣ ፍሎራይድ፣ ማግኒዥየም፣ ማንጋኒዝ።

---

8. ጠቃሚ ባህሪያት፦

• ዘና የሚያደርግ ውጤት (ቁልፍ): ሪከርድ የሚያደነዝዝ L-theanine ይዘት – እንቅልፍ ሳያመጣ ግልጽ የሆነ ማረጋጋት።
• ለስላሳ ማነቃቂያ፦ ካፌይን + L-theanine።
• የአንቲኦክሲደንት መከላከያ፦ ካቴኪንስ + የጨመረ ቪታሚን ሲ።
• የሚያድስ ውጤት፦ “ቀዝቃዛ” ተፈጥሮ።
• በሆድና አንጀት ላይ አነስተኛ መበሳጨት፦ እጅግ ዝቅተኛ የታኒን ይዘት።
• ስሜት ማሻሻል፦ L-theanine + የበለፀገ መዓዛ።

---

9. እንዴት ማፍላት እንደሚቻል፦

• የሙቀት መጠን፦ 80-88°ሴ። የፈላ ውሃ ፈጽሞ መጠቀም የለበትም – ስስ የሆኑትን ማስታወሻዎች ያጠፋል። ለከፍተኛ ደረጃ ላለው የፀደይ ስዌ ልዋን – 80-83°ሴ።
• የሻይ መጠን፦ 5-7 ግራም ለ150 ሚሊ ሊትር።
• ዕቃ፦ የቻይና ሸክላ ጋይዋን – ምርጥ ነው። ስስ ግድግዳዎች ሙቀትን “አይሰርቁም” እና ስውር የሆነውን መዓዛ ለመገምገም ያስችላል። የመስታወት ማሰሮ – ቅጠሉ ሲገለጥ ለመመልከት።
• ሂደት፦
  1. ዕቃውን ያሞቁ።
  2. የማጠቢያ ማፍሰሻ፦ ውሃ አፍስሱና ወዲያውኑ አፍስሱ (አንዳንድ አዋቂዎች ይህን ዝለውታል – የስዌ ልዋን የመጀመሪያ መረቅ በጣም ዋጋ ያለው ነው ብለው)።
  3. የመጀመሪያ ማፍሰሻ፦ 45-60 ሰከንድ።
  4. 5-7+ ማፍሰሻዎች፣ ለእያንዳንዱ +15-20 ሰከንድ መጨመር።
• ቀዝቃዛ ማፍላት፦ 5 ግራም ለ500 ሚሊ ሊትር፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ 8-10 ሰዓታት። የላቀ ውጤት – “ክሪስታላይን” ንጽህናው ሙሉ በሙሉ ይገለጣል።

---

10. ማከማቻ፦

• አየር የማያስገባ ዕቃ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ (ከሌሎች ምግቦች የተለየ ክፍል)፣ ከሽታዎች የራቀ። ያለ መጥበሻ ደካማ ፍላት ያለው ኡሎንግ እንደመሆኑ ስዌ ልዋን ለሙቀትና ለብርሃን እጅግ ስሜታዊ ነው።
• ምርጥ የማከማቻ ጊዜ – 6-12 ወራት። ለማቆየት አይሆንም።
• ቫኩም ማሸጊያ – ምርጥ ነው።

---

11. ዋጋ እና ሐሰተኛ ምርቶች፦

ስዌ ልዋን ከታይዋን ኡሎንጎች ሁሉ በጣም ውድ ከሆኑት አንዱ ነው። ከአሊሻን እና ከመደበኛው ሊ ሻን የበለጠ ውድ ነው፤ ከፊንጣውሻን እና ከሁዋ ጋንግ ጋር ሊወዳደር ይችላል።

የዋጋ ምክንያቶች፦ ከፍታ (1800-2200 ሜትር)፣ ሰሜናዊ ተዳፋት ተፅዕኖ፣ ውስን ምርት፣ ቀጥ ባሉ ተዳፋቶች ላይ የእጅ ምርጫ።

ሐሰተኛ ምርትን እንዴት መለየት እንደሚቻል፦

• ጥቅጥቅ ያሉ የማራቂት አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ግማሽ ክቦች። ከአሊሻን የበለጠ ትልቅ። ጥቃቅን፣ “ጠፍጣፋ” ቅንጣቶች – አጠራጣሪ ናቸው።
• “ቀዝቃዛ”፣ ንጹሕ መዓዛ ከባህሪይ የሾጣፈሪ ማስታወሻ ጋር። ያለሱ – ምናልባት ስዌ ልዋን ላይሆን ይችላል።
• ፈሳሽ – ቀላል ቢጫ ከዕንቁ-ነጭ ጋር፣ አምበር አይደለም። አምበር ከሆነ – ይህ ከፍተኛ ተራራማ ደካማ ፍላት ያለው ኡሎንግ አይደለም።
• ጣዕም – “ክሪስታላይን”፣ በተግባር ያለ ማጉረምረም። መራራነት = ስዌ ልዋን አይደለም።
• ዋጋ፦ እውነተኛ ስዌ ልዋን እንደ ተራ አሊሻን ሊሸጥ አይችልም።

---

12. አስደሳች እውነታዎች፦

• ስዌ ልዋን – ከ”ሊ ሻን ሶስቱ ዕንቁዎች” አንዱ ነው፡ ፊንጣውሻን (2600 ሜትር)፣ ሁዋ ጋንግ (2300 ሜትር)፣ ስዌ ልዋን (2200 ሜትር)። ሦስቱም የታይዋን ከፍተኛ ተራራማ ሻይ ከፍተኛ ደረጃ ናቸው።
• የተዳፋቶቹ ሰሜናዊ ተፅዕኖ – የስዌ ልዋን “ምስጢር”፡ ያነሰ ፀሐይ → ብዙ አሚኖ አሲዶች → የበለጠ ጣፋጭነት። ልክ እንደ ጃፓን የጊዮኩሮ ሻይ ቁጥቋጦዎችን በማጥላት ላይ ያለው ተመሳሳይ መርህ፣ ነገር ግን እዚህ ላይ “ማጥላቱን” ተፈጥሮ ራሱ ይፈጥራል።
• በክረምት ወቅት በስዌ ልዋን ማሳዎች ላይ በረዶ ሊኖር ይችላል – የሻይ ቁጥቋጦዎች ለ3-4 ወራት “ይተኛሉ”። ከክረምት እረፍት በኋላ የሚመጣው የመጀመሪያው የፀደይ ምርጫ – በጣም ዋጋ ያለው ነው።
• አንዳንድ የስዌ ልዋን ማሳዎች ከታዋቂው አሊሻን (1000-1600 ሜትር) የበለጠ ከፍ ያሉ ናቸው – የ400-600 ሜትር ልዩነት በጣዕም ውስጥ ይሰማል።
• “የማራቂት ከፍታዎች” የሚለው ስም – በታይዋን ሻይዎች መካከል ካሉት እጅግ ውብ ስሞች አንዱ ሲሆን መልክዓ ምድሩን በትክክል ይገልጸዋል፡ በጭጋግ ደመና ውስጥ ያሉ አረንጓዴ የተራራ ጫፎች።

---

13. ከከፍተኛ ተራራማ ኡሎንጎች መካከል ያለው ቦታ፦

አካባቢ	ከፍታ	ባህሪ	ዋጋ
አሊሻን (阿里山)	1000-1600 ሜትር	የአበባ፣ ክሬማማ፣ ተደራሽ	$$$
ሻንሊንሺ (杉林溪)	1200-1800 ሜትር	ትኩስ፣ “የሾጣፈሪ”፣ ሚዛን	$$$$
ሊ ሻን / ሄፒንግ (梨山)	1600-2000 ሜትር	ለስላሳ፣ ሐር የሚመስል	$$$$$
ስዌ ልዋን (翠巒)	1800-2200 ሜትር	”ክሪስታላይን”፣ ቀዝቃዛ	$$$$$$
ሁዋ ጋንግ (華崗)	~2300 ሜትር	ማዕድናት-ጣፋጭ	$$$$$$
ፊንጣውሻን (福壽山)	~2600 ሜትር	”ቬልቬት”፣ ከፍተኛ ጣፋጭነት	$$$$$$$
ዳ ዩ ሊንግ (大禹嶺)	~2600 ሜትር	ፍጹም ጫፍ	$$$$$$$+

---

14. ሊሆኑ የሚችሉ መከላከያዎች፦

• የግል አለመቻቻል።
• ለካፌይን ከፍተኛ ተጋላጭነት (ምንም እንኳን ይዘቱ ከአማካይ ያነሰ ቢሆንም)።
• እርግዝና እና ጡት ማጥባት – መጠነኛ ፍጆታ።
• ስዌ ልዋን ከሁሉም በላይ “ለስላሳ” ከሆኑ ኡሎንጎች አንዱ ነው፤ መከላከያዎቹ አነስተኛ ናቸው።

---

በማጠቃለያ፦

ስዌ ልዋን ኡሎንግ – ዝም እንድትል የሚያደርግ ሻይ ነው። የምትለው ነገር ስለሌለ ሳይሆን፣ ቃላት አላስፈላጊ ስለሚሆኑ ነው፡ የእሱ “ክሪስታላይን” ንጽህና፣ ቀዝቃዛ ጣፋጭነት እና ክብደት የሌለው ሸካራነት ራሳቸውን ይናገራሉ። በ”ማራቂት ከፍታዎች” ላይ፣ ሰሜናዊ ተዳፋቶቹ በዓመት 300 ቀናት በጭጋግ ተሸፍነው በሚገኙበት፣ የሻይ ቁጥቋጦው በጣም በዝግታ ስለሚያድግ እያንዳንዱ ቅጠል የተራራ እረፍት ማጎሪያ ነው። አሊሻን እና ሊ ሻንን ቀምሰው አንድ ደረጃ ከፍ ለማለት ለሚፈልጉ – ስዌ ልዋን በደመና ውስጥ ይጠብቃል።