ጂዩሁዋ ፉ ቻ

ጂዩሁዋ ፉ ቻ (九华佛茶, Jiǔhuá fúchá — «የቡድሂስት ሻይ ከዘጠኝ አበባዎች ተራራ») — ታሪካዊ አረንጓዴ ሻይ ከቅዱስ ተራራ ጂዩሁዋሻን (九华山) — ከቻይና አራቱ ታላላቅ የቡድሂስት ተራሮች አንዱ፣ የቦዲሳትቫ ዲትዛንግ (地藏菩萨, Dìzàng Púsà, ሳንስክሪት፦ ክሺቲጋርብሃ) ማደሪያ ነው። ሻይው ታሪኩን ከኮሪያ መነኩሴ ጂን ዲትዛንግ (金地藏, Jīn Dìzàng) — እሱም ኪም ክዮጋክ (金乔觉, Jīn Qiáojué)፣ የሲላ ልዑል — ይከተላል፤ እርሱም በታንግ ዘመን በካይዩዋን ዘመን (开元, 713–741) ከኮሪያ የሻይ ዘሮችን አምጥቶ በጂዩሁዋሻን ተራራ ቁልቁለት ላይ ተከላቸው። የሻይው መጀመሪያ ስም «ጂንዲቻ» (金地茶, «የወርቅ መሬት ሻይ») ነበር። በደቡባዊ ሶንግ ዘመን ታላቅ ሊቅ ዥው ቢዲ (周必大, Zhōu Bìdà) «ስለ ዘጠኝ አበባዎች ተራራ ማስታወሻዎች» (九华山录, Jiǔhuáshān Lù) በሚለው ጽሑፉ ለአካባቢው ሻይ ከፍተኛ ግምገማ ሰጥቷል፦ «ጣዕሙ ከቤይዩዋን አይተናነስም» (味敌北苑) — ከሶንግ ዘመን ንጉሠ ነገሥት መስጫ ሻይ ጋር እኩል አደረገው።

1. ምደባና መነሻ:

• ዓይነት: አረንጓዴ ሻይ (ያልቦካ)። በሁለት ቅርጾች ይመረታል፦ ጠፍጣፋ (扁直形, biǎnzhí xíng — «ጠፍጣፋ-ቀጥተኛ፣ እንደ ቡድሃ እጅ») እና ስፒራል (卷曲形, juǎnqū xíng)። በቴክኖሎጂ — የተጠበሰ-የሚሞቅ ዘዴ ነው።

• ምድብ: የአንሁዊ (安徽) ታሪካዊ ታዋቂ ሻይ (安徽历史名茶)። የተመዘገበ የማረጋገጫ የንግድ ምልክት (证明商标፣ 2003 ዓ.ም.)። ዓይነቱ «ሁዋንግሺሺ ማው ፈንግ» (黄石溪毛峰) በ1915 የፓናማ-ፓሲፊክ ኤግዚቢሽን የወርቅ ሜዳሊያ አግኝቷል።

• መነሻ: ቻይና፣ አንሁዊ ግዛት (安徽, Ānhuī)፣ ቺዥው ከተማ (池州市, Chízhōu Shì)፣ ቺንግያንግ አውራጃ (青阳县, Qīngyáng Xiàn)። የምርት አካባቢ — ጂዩሁዋሻን ተራራና በአጠቃላይ የጂዩሁዋሻን ተራራ ሰንሰለት፣ የቺንግያንግ አውራጃና የሺታይ (石台县) አውራጃ አቅራቢያ ያሉ አካባቢዎችን ጨምሮ። የሻይ መሬት ልብ፦ ሲያሚንዩዋን (下闵园)፣ ዳጉሊን (大古岭)፣ ሁዋንግሺሺ (黄石溪) እና ሚያውቺያን (庙前)። በተለይ ሁለት የአጻጻፍ ትምህርት ቤቶች ጎልተው ይታያሉ፦ ሁዋንግሺሺ ማው ፈንግ (黄石溪毛峰) — «የለውዝ ዓይነት» (栗香型) እና ሚንዩዋን ማው ፈንግ (闵园毛峰) — «የኦርኪድ ዓይነት» (兰花香型)።

• መልክዓ ምድራዊ መጋጠሚያዎች: በግምት 30°29′ ሰሜን ኬክሮስ፣ 117°48′ ምሥራቅ ኬንትሮስ።

2. ታሪክና ባህላዊ ጠቀሜታ:

• ታሪክ: በጂዩሁዋሻን ላይ የሻይ እርሻ መጀመሪያ ከአፈ ታሪክ ሰው — ጂን ዲትዛንግ (金地藏)፣ እሱም የሲላ (新罗፣ አሁን ኮሪያ) ልዑል ኪም ክዮጋክ (金乔觉, 696–794) ጋር የተያያዘ ነው። በሚታወቀው ታሪክ መሠረት፣ በታንግ ዘመን በካይዩዋን (开元, 713–741) ወጣቱ ኪም ክዮጋክ ቡድሂዝምን ለመማር ወደ ቻይና መጥቶ በጂዩሁዋሻን ተራራ ላይ ሰፍሮ ይዘው የመጡትን የሻይ ዘሮች ተከለ። «ጂንዲቻ» (金地茶, «የወርቅ መሬት ሻይ») ተብሎ የተሰየመው ሻይ የገዳሙ ሕይወት ዋነኛ አካል ሆነ።

  በሶንግ ዘመን ከጂዩሁዋሻን የሚገኘው ሻይ ጽሑፋዊ ዝና አገኘ፦ ሊቅና የመንግሥት ሰው ዥው ቢዲ (周必大, 1126–1204) «ስለ ዘጠኝ አበባዎች ተራራ ማስታወሻዎች» (九华山录) በሚለው ጽሑፉ የአካባቢው ሻይ «ጣዕሙ ከቤይዩዋን (北苑) አይተናነስም» (味敌北苑, wèi dí Běiyuàn) ሲል ጽፏል። «ቤይዩዋን» — ይህ በፉጂያን የሚገኝ የሶንግ ዘመን ታዋቂ የንጉሠ ነገሥት ሻይ የአትክልት ስፍራ ሲሆን ለቤተ መንግሥቱ ምርጡን «ጎንግቻ» (贡茶) ያመርት ነበር። እንዲህ ያለው ንጽጽር — የጂዩሁዋሻን ሻይ ከንጉሠ ነገሥቱ ሻይ ጋር ተመሳሳይ ደረጃ ላይ እንደሚገኝ የሚያሳይ ከፍተኛው ምስጋና ነው።

  በሚንግና ቺንግ ዘመናት ሻይው በመላ አገሪቱ ተወዳጅ ሆነ። ታላቁ የመድኃኒት ሊቅ ሊ ሺዥን (李时珍, Lǐ Shízhēn, 1518–1593) «ቤንቻው ጋንግሙ» (本草纲目, «የመድኃኒት ንጥረ ነገሮች ማጠቃለያ») በተባለው ጽሑፉ «ቺዥው አካባቢ ያለው ጂዩሁዋሻን — ታዋቂ የሻይ አምራች ክልል ነው» (池州之九华产茶有名) ሲል መዝግቧል።

  በ20ኛው ክፍለ ዘመን፦ በ1915 «ሁዋንግሺሺ ማው ፈንግ» (黄石溪毛峰) ዓይነት በፓናማ ኤግዚቢሽን የወርቅ ሜዳሊያ አገኘ። ከ1983 እስከ 1986 ታሪካዊዎቹ ስሞች «ዶንግያ ቺዩሺ» (东崖雀舌, «የምሥራቃዊ ገደል የደንቢት ምላስ») እና «ጂንዲቻ» (金地茶) እንደገና ተነሡ። በ2003 ዓ.ም. ሁሉንም የተራራው ሻዮች በአንድ የምርት ስም ሥር የሚያገናኝ የማረጋገጫ የንግድ ምልክት «九华佛茶» ተመዘገበ።

• ስም አሰጣጥ:

  • «ጂዩሁዋ» (九华) — «ዘጠኝ አበባዎች» (ወይም «ዘጠኝ ግርማዎች»)፦ በታላቁ የታንግ ገጣሚ ሊ ባይ (李白, Lǐ Bái) የተሰጠ የተራራ ቅኔያዊ ስም፤ እርሱም እንደ ሎተስ አበባ በሚመስሉ ዘጠኝ ተራራ ጫፎች ተመስጦ ነበር።
  • «ፉ» (佛) — «ቡድሃ»፦ የቡድሂስት አመጣጥንና ከገዳም ባህል ጋር ያለውን ግንኙነት ያመለክታል።
  • «ቻ» (茶) — «ሻይ»።

• ባህላዊ ጠቀሜታ: ጂዩሁዋ ፉ ቻ — ከቻይና አራቱ ታላላቅ የቡድሂስት ተራሮች (四大佛教名山) አንዱ ከሆነው — የሚሊዮኖች ምእመናን የሐጅ ስፍራ — ጋር የማይነጣጠል ግንኙነት ያለው ሻይ ነው። ቦዲሳትቫ ዲትዛንግ (ክሺቲጋርብሃ) — የምድር ውስጥ ዓለም ጠባቂና የሟቾች አማላጅ — የጂዩሁዋሻን ተራራ «ባለቤት» ሲሆን ከዚህ ተራራ የሚገኘው ሻይ ልዩ መንፈሳዊ ደረጃ አለው። የኮሪያ ልዑል-መነኩሴ ኪም ክዮጋክ በጂዩሁዋሻን ላይ ከሻይ እርሻ መጀመሪያ ጋር ያለው ግንኙነት — ልዩ የኮሪያ-ቻይና የቡድሂስት ባህል ልውውጥ ምሳሌ ነው።

3. እጽዋታዊ መግለጫና ጥሬ ዕቃ:

• ዝርያ / አዝመራ: የሀገር በቀል ሕዝቦች Camellia sinensis var. sinensis — ጂዩሁዋሻን ዩዋንሸንግ ቺዩንቲዥንግ (九华山原生群体种) — «የጂዩሁዋሻን የሀገር በቀል ሕዝብ»። ቁጥቋጦዎቹ ከፍተኛ ተራራ አየር ንብረት ጋር ተላምደዋል፤ ቡቃያዎችና ቀንበጦች ሥጋማ፣ ብዙ ጸጉር ያላቸው (芽叶肥厚多毫) ናቸው።

• መሰብሰብ: በፀደይ መጀመሪያ። ለከፍተኛ ደረጃ — አንድ ቡቃያ ከአንድ ቅጠል ጋር በመክፈት መጀመሪያ ደረጃ (一芽一叶初展, ≥80%)። ለአንደኛ ደረጃ — አንድ ቡቃያ ከአንድ ቅጠል ጋር (60–80%)። ለሁለተኛ — አንድ ቡቃያ ከሁለት ትናንሽ ቅጠሎች ጋር (60–80%)። ለሦስተኛ — አንድ ቡቃያ ከሁለት-ሦስት ቅጠሎች ጋር (40–60%)።

• ለጥሬ ዕቃ የሚያስፈልጉ መስፈርቶች: ለስላሳ፣ ሥጋማ፣ ተመሳሳይ ቀንበጦች። ለከፍተኛ ደረጃዎች — «የተጣመሩ ቅጠሎች» (对夹叶, duìjiā yè — ቡቃያ የሌላቸው ቅጠሎች) አይኖሩም። ማቀነባበር — በተሰበሰበበት ቀን ውስጥ ይከናወናል።

4. የሻይ መሬትና የአመራረት ልዩነቶች:

• ቅዱስ ተራራ: ጂዩሁዋሻን — ከ1000 ሜትር በላይ ከፍታ ያላቸው ዋና ጫፎች ያሉት ተራራማ አካባቢ ሲሆን በደቡባዊ አንሁዊ ይገኛል። የተራራ አቀማመጥ — ገደላማ፣ ጥልቅ ሸለቆዎች ያሉት፣ ብዙ ጅረቶችና ፏፏቴዎች አሉት። የመሬት ገጽታ — የተለመደ «የተራራ ቡድሂስት» ናሙና ነው።

• አየር ንብረት: ሞቃታማና እርጥብ፣ ብዙ ዝናብና ደመና ያለው። የቀንና የሌሊት የሙቀት ልዩነት — ጉልህ ነው። ተባዮችና የኢንዱስትሪ ብክለት — በተግባር የሉም። የሻይ አትክልቶች — በእርግጥ «ተፈጥሯዊ-ኦርጋኒክ» (天然有机) ናቸው።

• አፈሮች: በግራናይትና ስሌት አለቶች (花岗岩或页岩风化母质) ላይ የተገነቡ። አሲዳማ፣ ለም፣ ጥሩ አየር የሚያስገቡ ናቸው። የበለጸገ የደን እጽዋት (林木葱茏, «አረንጓዴ የደን ዳስ») እና የተራራ አበቦች (杂花生树) ልዩ ሥነ-ምህዳር ይፈጥራሉ።

• የሚበቅልበት ከፍታ: የሻይ አትክልቶች በተለያዩ ከፍታዎች — ከ400 እስከ 1000+ ሜትር ይገኛሉ። ምርጥ ጥራት — ከፍተኛ ተራራ ከሆኑት ሁዋንግሺሺ፣ ዳጉሊን እና ሚንዩዋን አትክልቶች ነው።

5. የማምረቻ ቴክኖሎጂ:

የጂዩሁዋ ፉ ቻ ቴክኖሎጂ ስምንት ደረጃዎችን ያካትታል። ቁልፍ ገጽታ — በቀጥታ ማስተካከያ ማሽን (理条机) ሁለት ጊዜ ቅርጽ መስጠትና በመቀጠል በእጅ «ጠፍጣፋ ማድረግ» (手工压扁) ነው።

• መሰብሰብ (鲜叶采摘 — xiānyè cǎizhāi): በእጅ የሚከናወን የፀደይ መሰብሰብ «አንድ ቡቃያ — አንድ-ሁለት ቅጠሎች በመክፈት መጀመሪያ» መስፈርት።

• ማሰራጨት (摊青 — tān qīng): ለደርቅ ለማድረግ ለአጭር ጊዜ መዘርጋት።

• ማስተካከል (杀青 — shāqīng): በ150–160°C — ለስላሳነትንና ጸጉሩን የሚጠብቅ ለስላሳ መጥበስ።

• ማቀዝቀዝ (摊凉 — tānliáng): እርጥበት ማከፋፈል።

• ቅርጽ መስጠት (做形 — zuòxíng): በማሽን ሁለት ጊዜ ማስተካከል (理条机分二次理条) + በእጅ «ጠፍጣፋ ማድረግ» (手工压扁)። በዚህ ደረጃ ጠፍጣፋው ቅርጽ «የቡድሃ እጅ» (佛手状, fóshǒu zhuàng) የሚለውን ባህሪ ያገኛል።

• የመጀመሪያ ማድረቅ (毛火 — máohuǒ): በ120–130°C — ፈጣን ማድረቅ።

• የመጨረሻ ማድረቅ (足火 — zúhuǒ): በ100–120°C — የተረጋጋ ሁኔታ ላይ ማድረስ። መዓዛ ማውጣት (提香) — ቀንበጦቹ ግንዱን ሲታጠፍ እስኪሰበሩ ድረስ (茶条折梗即断)።

• መምረጥና ማሸግ (拣剔→包装 — jiǎntī → bāozhuāng): የመጨረሻ የእጅ ምደባ።

6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት:

• የደረቅ ቅጠል ውጫዊ ገጽታ: ጠፍጣፋ ቅርጽ — ቀጥተኛ፣ የተስተካከሉ የሻይ ቅንጣቶች፣ «የቡድሃ እጅን» የሚያስታውሱ (扁直呈佛手状)። ቀለም — ማራኪ አረንጓዴ ከቀላል ቢጫ ቀለም ጋር (翠绿带黄)። ስፒራል ቅርጽ — ጥቅጥቅ ያሉ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ጥቅልሎች (墨绿)።

• የደረቅ ቅጠል መዓዛ: የኦርኪድ ማስታወሻ (兰花香, lánhuā xiāng)፣ የፍራፍሬ (果香, guǒxiāng)፣ የለውዝ (栗香, lìxiāng)። ሁለት የአጻጻፍ አቅጣጫዎች፦ ሁዋንግሺሺ — የለውዝ ዓይነት (栗香型)፤ ሚንዩዋን — የኦርኪድ ዓይነት (兰花香型)።

• የተጠመቀ መዓዛ: ከፍተኛና የሚቆይ (香高味醇)። በመጀመሪያዎቹ ማፍሰሻዎች ኦርኪድ-ፍራፍሬ፣ በሚቀጥሉት ደግሞ የለውዝ።

• ጣዕም: አዲስና ጭማቂ (鲜爽, xiānshuǎng)፣ ጥቅጥቅ ያለና ሙሉ አካል ያለው (醇厚, chúnhòu)፣ ግልጽ የሆነ የሚመለስ ጣፋጭነት ያለው (回甘, huígān)። የሚቀር ጣዕም — ረዥም፣ ንጹሕ።

• የተጠመቀ ቀለም: ማራኪ አረንጓዴ፣ ብሩህና ግልጽ (碧绿明亮)።

• የሻይ ውስጠኛ: ለስላሳ፣ ተመሳሳይ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ቀንበጦች።

7. የኬሚካል ውህደት:

ከፍተኛ ተራራ መነሻ፣ የግራናይት አፈሮችና ሥነ-ምህዳራዊ ንጽህና የኬሚካል መገለጫውን ይወስናሉ፦

• ፖሊፊኖሎች (ካቴኪኖች): ይዘቱ ጉልህ ነው። አንቲኦክሲዳንት አቅምን ያረጋግጣል።
• አሚኖ አሲዶች (L-theanine ን ጨምሮ): ከፍተኛ ይዘት — በተራራ የተበታተነ ብርሃንና የበለጸገ አፈር ውጤት።
• አልካሎይዶች: ካፌይን — መጠነኛ ይዘት።
• ቫይታሚኖች: ቫይታሚን ሲ፣ ካሮቲኖይዶች።
• ማዕድናት: ፖታሲየም፣ ማግኒዥየም፣ ዚንክ፣ ማንጋኒዝ — መገለጫው በግራናይትና ስሌት አፈሮች ይወሰናል።

8. ጠቃሚ ባህሪያት:

• አበረታች ውጤት (提神): ካፌይንና L-theanine።

• የማቀዝቀዝና የመርዝ ማስወገድ ውጤት (清热解毒): ባህላዊ ባህሪያት።

• የምግብ መፈጨትን ማሻሻል (消食): ኢንዛይሞችን ማነቃቃት።

• ሽንት አስተላላፊ ውጤት (利尿): ቴኦብሮሚንና ቴኦፊሊን።

• አንቲኦክሲዳንት ውጤት: ካቴኪኖች።

• አስፈላጊ: የተዘረዘሩት ባህሪያት በአጠቃላይ በሚገኙ መረጃዎች ላይ የተመሰረቱ እንጂ የሕክምና ምክር አይደሉም።

9. አፈላል:

• የውሃ ሙቀት: 80–85°C።

• የሻይ መጠን: 2 ግራም በ100 ሚሊሊትር ውሃ።

• ዕቃ: ነጭ ፖርሰሊን ጋይዋን ወይም የመስታወት ብርጭቆ።

• ሂደት:

  1. ዕቃውን ያሞቁት፣ ውሃውን ያፈስሱ።
  2. ሻይውን ያስገቡ።
  3. የመጀመሪያ ማፍሰሻ — 15 ሰከንድ።
  4. ቀጣዮቹ — በ10 ሰከንድ ይጨምሩ። ሻይው 4–5 አፈላሎችን ይቋቋማል።

• ማስታወሻ: እንደ ቡድሂስት ባህል ቅምሻ — ሦስት ደረጃዎች፦ መዓዛውን ይተንፍሱ (闻香 — ኦርኪድና ፍራፍሬ)፣ ቀለሙን ይገምግሙ (观色 — ማራኪ አረንጓዴ ብሩህነት)፣ በትንንሽ ጭልጋዎች ይቅመሱ (品味 — አዲስነትና የሚመለስ ጣፋጭነት)።

10. ማከማቸት:

• ሙሉ በሙሉ በተዘጋ ዕቃ ውስጥ፣ በጨለማና በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።
• በጣም ጥሩው — ማቀዝቀዣ ውስጥ በ0–5°C።
• የማከማቻ ጊዜ — እስከ 12 ወራት።
• ከተከፈተ በኋላ — ከ1–2 ወራት ውስጥ ይጠቀሙ።

11. ዋጋና ሐሰተኛ ምርቶች:

ጂዩሁዋ ፉ ቻ — በጂዩሁዋሻን ላይ ካለው የሐጅ ጉዞ ቱሪዝም ጋር በተያያዘ ተወዳጅነቱ እየጨመረ የመጣ ሻይ ነው። ዋጋው እንደ ደረጃው፣ እንደ ተለየ ጥቃቅን አካባቢ (ሁዋንግሺሺ፣ ሚንዩዋን — የበለጠ ውድ ናቸው) እና እንደ መሰብሰቢያ ጊዜ ይወሰናል።

• ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል:

  • ከታመኑ ሻጮች የማረጋገጫ የንግድ ምልክት «九华佛茶» ያላቸውን ይግዙ።
  • ሁለቱን ዘይቤዎች ይለዩ: ሁዋንግሺሺ (የለውዝ ዓይነት) እና ሚንዩዋን (የኦርኪድ ዓይነት) — ሁለቱም ሕጋዊ ናቸው።
  • ቅርጹን ይገምግሙ: ጠፍጣፋ ስሪት — «የቡድሃ እጅ» — ቀጥተኛና የተስተካከለ፤ ስፒራል — ጥቅጥቅ ያለና ጥቁር አረንጓዴ ነው።
  • መዓዛውን ይገምግሙ: ኦርኪድ እና/ወይም ለውዝ — የምርት ስሙ ማስታወሻዎች ናቸው። ሁለቱም ካልተገኙ — የተጠረጠረ ነው።
  • ለመነሻው ትኩረት ይስጡ: እውነተኛው ጂዩሁዋ ፉ ቻ — ከጂዩሁዋሻን ዞንና ከአቅራቢያ አካባቢዎች ብቻ ነው።

12. አስደሳች እውነታዎች:

• በጂዩሁዋሻን ላይ የሻይ እርሻ መስራች — ኪም ክዮጋክ (金乔觉)፣ የኮሪያ መንግሥት ሲላ ልዑል — በቻይና ሻይ ታሪክ ውስጥ ካሉት እጅግ ያልተለመዱ ገጸ-ባህሪያት አንዱ ነው። ቡድሂዝምን ለመማር በ8ኛው ክፍለ ዘመን ወደ ቻይና መጣ፣ በጂዩሁዋሻን ላይ 75 ዓመታት አሳለፈ፣ ከሞተ በኋላ እንደ ቦዲሳትቫ ዲትዛንግ መገለጫ ተቀደሰና ጂዩሁዋሻንን ከአራቱ ታላላቅ የቡድሂስት ተራሮች አንዱ አደረገው። ከኮሪያ አምጥቶ በተራራው ላይ የተከለው ሻይ — የኮሪያ-ቻይና ባህል ልውውጥ ሕያው ቅርስ ነው።

• የዥው ቢዲ ግምገማ «味敌北苑» — «ጣዕሙ ከቤይዩዋን አይተናነስም» — ይህ የሶንግ ዘመን ከፍተኛው የሻይ ሽልማት አቻ ነው። ቤይዩዋን (北苑) — በፉጂያን የሚገኝ የንጉሠ ነገሥት የሻይ አትክልት ሲሆን ለሶንግ ቤተ መንግሥት ምርጡን «ጎንግቻ» ያመርት ነበር። የጂዩሁዋሻንን የተራራ ሻይ ከንጉሠ ነገሥቱ ሻይ ጋር ማመሳሰል — ፍጹምነቱን ማመን ነው።

• ሊ ሺዥን (李时珍, 1518–1593) — የቻይና ታላቁ የመድኃኒት ጽሑፍ «ቤንቻው ጋንግሙ» ደራሲ — ጂዩሁዋሻንን «ታዋቂ የሻይ አምራች ክልል» ሲል ለይቶ ጠቅሷል።

• ሁለቱ ዘይቤዎች — ሁዋንግሺሺ (የለውዝ) እና ሚንዩዋን (የኦርኪድ) — የሚመረቱት ከአንድ ጥሬ ዕቃ በአንድ ተራራ ላይ ነው፣ ነገር ግን በተለየ ተራራ ቁልቁለት ጥቃቅን የአየር ንብረትና በቴክኖሎጂ ቅልጥፍና ይለያያሉ። ይህ ያልተለመደ «የተራራ ውስጥ» የአጻጻፍ ልዩነት ምሳሌ ነው።

• የጂዩሁዋሻን የሻይ አትክልቶች — በእርግጥ «ተፈጥሯዊ-ኦርጋኒክ» ናቸው፦ የኢንዱስትሪ ብክለት፣ ተባዮችና ፀረ ተባይ አስፈላጊነት ሙሉ በሙሉ የሉም። የቡድሂስቱ ተራራ ለሻይ እርሻ ተስማሚ ሥነ-ምህዳራዊ ሁኔታዎችን ፈጥሯል።

13. ከሌሎች «ቡድሂስት» እና የአንሁዊ አረንጓዴ ሻዮች ጋር ንጽጽር፦

• ጂንግ ሻን ቻ (径山茶): ከዠጂያንግ። እሱም «የቡድሂስት ሻይ» ከቻን ገዳም፣ እንዲሁም ከሻይ ሥነ ሥርዓት ታሪክ ጋር የተያያዘ ነው። ጂንግሻን — «የጃፓን የሻይ ሥነ ሥርዓት የትውልድ ቦታ»፤ ጂዩሁዋሻን — «የቦዲሳትቫ ዲትዛንግ ሻይ»። በዘይቤ፦ ጂንግሻን — የበለጠ የተጠቀለለና የለውዝ-ኦርኪድ ነው፤ ጂዩሁዋ — የበለጠ ጠፍጣፋ፣ «የቡድሃ እጅ» ቅርጽ አለው።

• ሁዋንግሻን ማው ፈንግ (黄山毛峰): ከደቡባዊ አንሁዊ የሀገር ባልንጀራ። በሙቀት የሚዘጋጅ «የደንቢት ምላስ» የኦርኪድ መዓዛ ያለው። ማው ፈንግ — የበለጠ በንግድ የተሳካለትና «ቆንጆ» ነው፤ ጂዩሁዋ — የበለጠ «መንፈሳዊ»፣ የቡድሂስት ድባብ አለው።

• ዮንግሲ ሁዋ ቺንግ (涌溪火青): ከጂንግሺያን አውራጃ፣ እንዲሁም አንሁዊ። ዕንቁ የሚመስል ሻይ ከአፕሪኮት መረቅ ጋር። ሙሉ ለሙሉ የተለየ ዘይቤ፦ ሁዋ ቺንግ — ክብ ጥንካሬዎች፣ የ20 ሰዓት ማድረቅ፤ ጂዩሁዋ — ጠፍጣፋ «የቡድሃ እጆች»፣ መደበኛ የሙቀት ማድረቅ።

• ኤሜይሻን ዥዩየቺንግ (峨眉竹叶青): ከኤሜይ ተራራ — እሱም የቡድሂስት መቅደስ (ቦዲሳትቫ ፑሺያን)። ሁለቱም — «የቡድሂስት ተራራ ሻዮች» ናቸው፣ ነገር ግን ከተለያዩ ግዛቶችና በተለያየ ዘይቤ፦ ዥዩየቺንግ — ጠፍጣፋ «የቀርከሃ ቅጠል»፤ ጂዩሁዋ — ጠፍጣፋ «የቡድሃ እጅ»።

በማጠቃለል፦

ጂዩሁዋ ፉ ቻ — የቡድሂስት ቅድስና፣ የኮሪያ-ቻይና ታሪክና የአንሁዊ ጥበብ በዘጠኝ አበባዎች ተራራ ቁልቁለት ላይ የተዋሐዱበት ሻይ ነው። ከሺህ ዓመታት በፊት የሻይ ዘሮችን ያመጣው የኮሪያ ልዑል-መነኩሴ፤ የተራራውን ሻይ ከንጉሠ ነገሥቱ ሻይ ጋር ያስተካከለው የሶንግ ሊቅ፤ በንጹሕ ማራኪ አረንጓዴ መረቅ ውስጥ የኦርኪድ-ለውዝ መዓዛን የሚያበሩት «የቡድሃ እጅ» ቅርጽ ያላቸው ጠፍጣፋ የሻይ ቅንጣቶች — ይህ ሁሉ ጂዩሁዋ ፉ ቻን ከቻይና እጅግ መንፈሳዊ ከሆኑ ሻዮች አንዱ ያደርገዋል። ይህ ለማሰላሰልና ለማሰላሰል የሚሆን ሻይ ነው — በስኒ ውስጥ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጸጥታንም ለሚፈልጉ።