ሊ ሻን ኡሎንግ

ሊ ሻን ኡሎንግ በታይዋን ሻይ ደረጃ ከፍተኛ ክብር ካላቸውና ከፍተኛ ተራራማ አካባቢ ከሚመረቱ ኡሎንጎች አንዱ ነው። “የፔር ተራራ” (梨山, Lí Shān) በመባል በሚታወቀው በማዕከላዊው ተራራማ ሰንሰለት ከ1600–2600 ሜትር ከፍታ ላይ ይመረታል። ይህ የታይዋን ሻይ ልማት “ጣሪያ” ነው፤ ከዚህ ከፍ ያለው ዳ ዩ ሊን (大禹嶺, ~2600 ሜትር) ብቻ ነው። ከፍተኛው ከፍታ፣ ቀዝቃዛ ሌሊቶችና የማያቋርጥ ጭጋግ ልዩ የሆነ ለስላሳነትና ጣፋጭነት ያለው ሻይ ይፈጥራሉ — ዝቅተኛ ከፍታ ባላቸው እርሻዎች ሊባዛ የማይችል ሐር የሚመስል ሸካራነት አለው። ሊ ሻን — በታይዋን የሻይ ሥልጣኔ በአክብሮት የሚጠራ ስም ነው።

---

1. ምደባና መገኛ:

• አይነት: ኡሎንግ (አነስተኛ እርሾ፣ 10–25% ኦክሲጅኔሽን)። ምንም ማቃጠል የለውም ወይም በጣም አነስተኛ ነው። ከታይዋን “በጣም አረንጓዴ” ኡሎንጎች አንዱ።
• ምድብ: ከፍተኛ ተራራማ የታይዋን ኡሎንጎች (高山茶, Gāo Shān Chá) — ከ1000 ሜትር በላይ ከፍታ ካላቸው እርሻዎች። ሊ ሻን በዚህ ምርጥ ምርጥ ውስጥ ምርጥ ነው።
• መገኛ: ታይዋን (台灣)፣ ታይቹንግ ካውንቲ (台中市, Táizhōng Shì)፣ ሊ ሻን ተራራማ ሰንሰለት (梨山)። ቁልፍ ንዑስ-አካባቢዎች፦
  • ፉሾውሻን (福壽山, Fúshòu Shān): ~2000–2600 ሜትር — ከፍተኛውና እጅግ የተከበረው ቦታ። ከዚህ የሚመረተው ሻይ የታይዋን ሻይ ልማት ጫፍ ተደርጎ ይወሰዳል።
  • ሱይፈንግ (翠峰, Cuìfēng): ~1800–2200 ሜትር።
  • ሄፒንግ (和平, Hépíng): ~1600–2000 ሜትር — የበለጠ ሰፊ ቦታ።
  • ሑዋጋንግ (華崗, Huágāng): ~2300 ሜትር — ከከፍተኛዎቹ ቦታዎች አንዱ።
• ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች: ~24°15’ ሰሜን ኬክሮስ፣ ~121°15’ ምሥራቅ ኬንትሮስ።

---

2. ታሪክና ባህላዊ ትርጉም:

• ታሪክ: በሊ ሻን ላይ ሻይ ማምረት የተጀመረው በ1970ዎቹ ሲሆን፣ የታይዋን ከፍተኛ ተራራማ ሻይ አቅኚዎች ቀደም ሲል የፍራፍሬ እርሻዎች (ፔር፣ ፖም፣ ኮክ — ስሙም “የፔር ተራራ” የመጣው ከዚህ ነው) በነበሩበት መሬት ላይ ማልማት ሲጀምሩ ነበር። ከ1600 ሜትር በላይ በሆኑ ቦታዎች ላይ የተደረጉት የመጀመሪያዎቹ የሙከራ ተከላዎች አስደናቂ ውጤት አስገኙ፦ በቀዝቃዛው ተራራማ የአየር ንብረት ውስጥ ያለው አዝጋሚ እድገት በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ ቅጠል ፈጠረ፤ እንዲሁም ሪከርድ የሆነ የአሚኖ አሲድ ይዘት ነበረው። በ1980ዎቹ ሊ ሻን በጣም ከተከበሩ የታይዋን ሻይ አካባቢዎች አንዱ ሆኖ መልካም ስም አተረፈ። ዛሬ ሻይው ከአሊሻን እና ከሻንሊንሲ ጋር በመሆን በታይዋን ውድድሮች ከፍተኛ ሦስት ውስጥ ይገኛል፤ ከፉሾውሻን የሚመጡ ሻይዎች ደግሞ የዋጋ ሪከርዶችን ያስመዘግባሉ።
• ስም:
  • “ሊ” (梨) — ፔር። “ሻን” (山) — ተራራ።
  • “የፔር ተራራ” — በታሪክ እዚህ ሰፋፊ የፔር እርሻዎች ነበሩ። ብዙ የሻይ እርሻዎች አሁንም ከፍራፍሬ ዛፎች ጋር ተቀራራቢ ሆነው ይገኛሉ፤ ይህም ልዩ የሆነ የግብርና ሥነ-ምህዳር ይፈጥራል።
• ባህላዊ ትርጉም: ሊ ሻን የታይዋን “ሻይ ከፍተኛ ተራራማ” (高山, Gāo Shān) ምልክት ነው። አንድ ፓኬት የሊ ሻን ኡሎንግ መስጠት ልዩ ክብር ማሳየት ነው። በታይዋን ከፍተኛ ተራራማ ሻይዎች መደበኛ ያልሆነ “የክብር ደረጃ” አለ፦ አሊሻን → ሻንሊንሲ → ሊ ሻን → ዳ ዩ ሊን። ሊ ሻን ከፍተኛው ጫፍ ከመድረሱ በፊት ያለው የመጨረሻው ደረጃ ነው።

---

3. የዕፅዋት ጥናትና ጥሬ ዕቃ:

• ዋና ዋና ዝርያዎች:
  • ኪንግ ሺን ኡሎንግ (青心烏龍, Qīng Xīn Wūlóng): “አረንጓዴ ልብ ኡሎንግ” — ዋናው ዝርያ። ከፍተኛውን “ከፍተኛ ተራራማ” ባህሪ ይሰጣል።
  • ጂን ሹዋን (金萱, Jīn Xuān, ታይቻ ቁጥር 12): ተፈጥሯዊ ክሬማዊነትን ይጨምራል። በጣም አልፎ አልፎ ይገኛል።
  • ሱይ ዩ (翠玉, Cuì Yù, ታይቻ ቁጥር 13): የሚያድስ ባህሪ። ይበልጥ አልፎ አልፎ።
• የመሰብሰብ መስፈርት: ሹም + 2–3 የላይኛው ቅጠሎች። በእጅ መሰብሰብ ብቻ — በተንጋደዱ ተራራማ ቁልቁለቶች ላይ ሜካናይዜሽን አይቻልም።
• ወቅቶች: የፀደይ (春茶, ኤፕሪል–ግንቦት) — በጣም ውድ፦ ከፍተኛ ጣፋጭነትና ጠረን። የክረምት (冬茶, ጥቅምት–ህዳር) — የበለጠ ጥርት ያለ፣ በትንሹ ጠንካራ። የበጋና የመኸር — ብዙም የተከበሩ አይደሉም።
• የከፍተኛ ተራራማ ጥሬ ዕቃ ልዩነት: በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ አዝጋሚ እድገት (ከስብሰባ እስከ ስብሰባ 3–4 ወራት ይፈጃል፤ በቆላማ አካባቢ ደግሞ 1.5–2 ወር ነው) ለቅጠሉ ከፍተኛ አሚኖ አሲድ (L-ቲያኒን)፣ ዝቅተኛ ካቴኪን (መጣፍጥ)፣ እና ከፍተኛ የሆነ የአስፈላጊ ዘይቶች መጠን ይሰጣል። ውጤቱም — ልዩ ጣፋጭነትና አነስተኛ መራራነት ነው።

---

4. ቴሮዋርና የማብቀል ልዩነቶች:

• ከፍታ: 1600–2600 ሜትር — ለሻይ Camellia sinensis እጅግ ከፍተኛ ነው። ፉሾውሻን (~2600 ሜትር) — በዓለም ላይ ካሉት ከፍተኛ የሻይ ቦታዎች አንዱ ነው።
• አፈር: በኦርጋኒክ እና በማዕድን የበለፀገ ተራራማ አፈር። በተንጋደዱ ቁልቁለቶች ላይ ጥሩ የውሃ መውረድ አለው።
• የአየር ንብረት: ቀዝቃዛ ሞቃታማ ዞን የተራራ አየር ንብረት። አማካይ ዓመታዊ ሙቀት 12–16°C (ከቆላማ አካባቢዎች በእጅጉ ቀዝቃዛ)። ክረምት — ቀዝቃዛ፣ አንዳንዴም በረዶ ይኖራል። የቀንና የሌሊት ልዩነት 10–15°C ወይም ከዚያ በላይ። እርጥበት 80–90%። ጭጋግ — በየቀኑ ማለት ይቻላል።
• ጭጋግ — ቁልፍ ምክንያት: ጥቅጥቅ ያሉ ደመናዎች አብዛኛውን ቀን እርሻዎቹን ይሸፍናሉ፤ ይህም የተበታተነ ብርሃን ይፈጥራል። ይህ ፎቶሲንቴሲስን ያዘገየዋል፣ የካቴኪን ውህደትን ይቀንሳል (መራራነት ይቀንሳል) እና L-ቲያኒን እንዲከማች ያበረታታል (ጣፋጭነት ይጨምራል)። የሊ ሻን ጣዕም “ሚስጥር” ጭጋግ ነው።
• ገደቦች: ለሻይ ልማት የሚሆነው ከፍተኛ ተራራማ መሬት በጣም ጥቂት ነው። ተንጋደዱ ቁልቁለቶች፣ ከባድ የአየር ንብረትና ውስን ተደራሽነት (አንዳንድ እርሻዎች የሚደረሱት በተራራ ጎዳና ብቻ ነው) ምርቱን አድካሚና ውድ ያደርጉታል።

---

5. የማምረት ቴክኖሎጂ:

የአመራረት ሂደቱ በጣም ጥንቃቄ የተሞላ ነው — የከፍተኛ ተራራማውን ቅጠል ለስላሳነት ለመጠበቅ ያለመ ነው።

1. መሰብሰብ (採摘, cǎi zhāi): በእጅ። ከ2000 ሜትር በላይ በሆኑ ተንጋደዱ ቁልቁለቶች — ብዙ ጊዜ በጭጋግና በብርድ ውስጥ።
2. ማድረቅ (萎凋, wěidiāo): በአብዛኛው በጥላ ወይም በቤት ውስጥ። በፀሐይ ማድረቅ — ለስላሳ የጧት ብርሃን ሲኖር ብቻ። 2–6 ሰዓታት። ዓላማው — ለስላሳውን ቅጠል ሳይጎዳ የውሃ ግፊትን በቀስታ መቀነስ ነው።
3. ማናወጥ (搖青, yáo qīng): በጣም ጥንቃቄ የተሞላ — ረጅም የእረፍት ጊዜ ያላቸው 3–4 ዙሮች። የጠርዝ መጎዳት አነስተኛ ነው። ለከፍተኛ ተራራማ ሊ ሻን ማናወጡ እጅግ ስሱ መሆን አለበት — አለበለዚያ መጣፍጡ ተፈጥሯዊውን ጣፋጭነት “ይገድለዋል”።
4. እርሾ (發酵, fājiào): አነስተኛ፣ 10–25%። ትኩስነትንና የአበባ ኖታዎችን ከፍተኛ ጥበቃ።
5. ማስተካከል (殺青, shā qīng): በከፍተኛ ሙቀት ማቃጠል።
6. ማጠምጠም (揉捻, róuniǎn): በጨርቅ ማጠምጠም (布揉, bù róu) — ተደጋጋሚ ዙሮች። ጥቅጥቅ ያሉ ግማሽ ሉሎች (ጥራጥሬዎች)።
7. ማድረቅ (烘乾, hōnggān): በዝቅተኛ ሙቀት። ምንም ማቃጠል ሳይኖር ወይም በጣም አነስተኛ — ትኩስነትን ለመጠበቅ።
8. መለየት (分級, fēnjí): እጅግ ጥብቅ ምርጫ — ፍጹም ጥራጥሬዎች ብቻ።

---

6. የስሜት ሕዋሳት ባሕሪያት:

• የደረቅ ቅጠል ገጽታ: ጥቅጥቅ ብለው የተጠመጠሙ ግማሽ ሉሎች፣ ከመረግድ አረንጓዴ እስከ ጥልቅ አረንጓዴ፣ የሚያብለጨልጭ ነው። ጥራጥሬዎቹ ከአማካይ በላይ ይበልጣሉ — የከፍታ ቅጠል የበለጠ ሥጋዊ ነው። ነጭ ሱፍ ያላቸው ጫፎች ሊኖሩ ይችላሉ።
• የደረቅ ቅጠል ጠረን: ትኩስ፣ ብሩህ፣ “ከፍተኛ ተራራማ” — እንደ ተራራ አየር፦ ንጹህ፣ የኦርኪድ፣ የጋርዲኒያ፣ የሸለቆ ሊሊ ኖታዎች ያሉት። ክሬማዊ፣ ፍራፍሬ (ኮክ፣ ፔር፣ ሊቺ) እና ሣር የሚመስሉ ስውር ልዩነቶች። “ቀዝቃዛ” ኖታ ባሕሪይ ነው — ይህ ከሞቃታማው ዝቅተኛ ተራራማ ኡሎንጎች ይለያል።
• የጠጣር ጠረን: ጥርት ያለ፣ አበባማ፣ ጣፋጭ — ክሬም፣ ፍራፍሬ፣ ማር። ዘላቂ፣ “ሕያው”፣ ከአንድ መፍሰስ ወደ ሌላ ይለወጣል።
• ጣዕም: ሐር የሚመስል — ለሊ ሻን ዋናው ቃል። ለስላሳ፣ ቅባታማ፣ አነስተኛ መጣፍጥ ያለው፣ ግልጽ የሆነ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት። የአበባ ኖታዎች (ኦርኪድ፣ ጋርዲኒያ)፣ ክሬማዊ፣ ፍራፍሬ (ፔር፣ ኮክ፣ ሊቺ)። ቀላል መራራነት፣ የሚያድስ፣ ረጅም የሚቆይ ከጣዕም በኋላ የሚመለስ ጣፋጭነት (回甘, huígān)። እርሻው ከፍ ባለ መጠን — ሻይው ለስላሳና ጣፋጭ ይሆናል፤ ፉሾውሻን ማለት ይቻላል “ቬልቬት” የሚመስል ሸካራነት ይሰጣል።
• የጠጣር ቀለም: ቀላል ቢጫ፣ ወርቃማ አረንጓዴ፣ በቀላሉ የማይታይ ዕንቁ የሚመስል አንጸባራቂ ያለው። ግልጽ፣ ንጹህ።
• የሻይ ግርጌ: ሙሉ፣ ተጣጣፊ ቅጠሎች፣ መረግድ አረንጓዴ ቀለም። ትላልቅ፣ ሥጋዊ — የከፍተኛ ተራራማ ጥሬ ዕቃ ማሳያ።

---

7. ኬሚካዊ ውህደት:

• ፖሊፊኖሎች (ካቴኪኖች): ይዘቱ ከዝቅተኛ ተራራማ ኡሎንጎች ያነሰ ነው — ቅዝቃዜና ጭጋግ የካቴኪን ውህደትን ያዘገያሉ። ይህም አነስተኛውን መጣፍጥ ያብራራል።
• አሚኖ አሲዶች: በታይዋን ኡሎንጎች ውስጥ ሪከርድ የሆነ ከፍተኛ የL-ቲያኒን ይዘት — ቀዝቃዛ ሌሊቶች እንዲከማች ያበረታታሉ። L-ቲያኒን የጣፋጭነትና የኡማሚ መሠረት ነው፤ እንዲሁም ዘና የሚያደርግ ውጤት አለው።
• አልካሎይዶች: ካፌይን — መጠነኛ (~20–25 ሚ.ግ/ግ)። ከዝቅተኛ ተራራማ በትንሹ ያነሰ።
• አስፈላጊ ዘይቶች: ሊናሎል፣ ኔሮል፣ ጄራኒዮል (የአበባ ኖታዎች)፤ ኦክታናል፣ ሄክሴናል (ትኩስነት፣ “የተራራ አየር”)። በአዝጋሚ እድገት ምክንያት የአስፈላጊ ዘይቶች መጠን — ከፍተኛ ነው።
• ቪታሚኖች: C (ከፍ ያለ — ከፍተኛ ተራራማ ተክሎች እንደ አንቲኦክሲዳንት ጥበቃ ብዙ አስኮርቢክ አሲድ ያዋህዳሉ)፣ ቡድን B፣ E፣ K።
• ማዕድናት: ፖታሺየም፣ ፍሎራይድ፣ ማግኒዥየም፣ ማንጋኒዝ።

---

8. ጠቃሚ ባሕሪያት:

• ዘና የሚያደርግ ውጤት (ዋናው): ሪከርድ የሆነው የL-ቲያኒን ይዘት — እንቅልፍ ሳያስወግድ ግልጽ የሆነ የማረጋጋት ተጽዕኖ። ሊ ሻን — “ማሰላሰል የሚቻልበት” ሻይ ነው።
• ለስላሳ ማነቃቂያ: ካፌይን + L-ቲያኒን — ያለ ጭንቀት ንቁነት።
• አንቲኦክሲዳንት ጥበቃ: ካቴኪኖች + ከፍተኛ የቪታሚን C ይዘት።
• የሚያድስ ውጤት: “ቀዝቃዛ” ባህሪ፣ ጥምን ያረካል።
• ስሜትን ማሻሻል: የL-ቲያኒንና የበለፀገ ጠረን ጥምረት — ለስላሳ ፀረ-ድብርት ተጽዕኖ።
• አነስተኛ የሆድ መበሳጨት: ዝቅተኛው የታኒን ይዘት ሊ ሻንን ለሆድ እጅግ “ለስላሳ” ከሆኑ ኡሎንጎች አንዱ ያደርገዋል።

---

9. አፈላል:

• ሙቀት: 80–90°C። ከፉሾውሻን ለሚመጡ እጅግ ለስላሳ የፀደይ ስብሰባዎች — 80–85°C። የፈላ ውሃ በፍጹም አይመከርም — ስሱ የሆኑትን ኖታዎች ያጠፋል።
• የሻይ መጠን: ለ150 ሚሊ ሊትር 5–7 ግራም።
• ዕቃ: የቻይና ሸክላ ጋይዋን — ለስሱ ጠረንና ለጠጣሩ ግልጽነት ጥሩ ነው። የኢሺንግ ማሰሮ — ይፈቀዳል፣ ነገር ግን የሌሎች ሻይዎችን ጠረን ያልያዘ “ንጹህ” ብቻ።
• ሂደት፦
  1. ዕቃውን ያሞቁ።
  2. ማጠቢያ መፍሰስ፦ ያፍሱና ወዲያውኑ ያፈስሱ (አንዳንድ አዋቂዎች ውድ የሆነውን የመጀመሪያውን ጠጣር ላለማጣት ለሊ ሻን ማጠብን ይዘለሉታል)።
  3. የመጀመሪያ መፍሰስ፦ 45–60 ሰከንድ።
  4. 5–7+ መፍሰሻዎች፣ ለእያንዳንዱ +15–20 ሰከንድ ይጨምሩ።
• ቀዝቃዛ አፈላል: 5 ግራም ለ500 ሚሊ ሊትር፣ 8–10 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ። ልዩ ውጤት — የሊ ሻንን “የሐር ሸካራነት” ሙሉ በሙሉ ያሳያል።

---

10. ማከማቻ:

• አየር የማያስገባ ማሸጊያ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ (የተለየ ክፍል)፣ ከጠረኖች ራቅ ብሎ። እንደ አነስተኛ እርሾና ያለማቃጠል ኡሎንግ፣ ሊ ሻን ለሙቀትና ለብርሃን በጣም ስሱ ነው።
• ምርጥ ጊዜ — 6–12 ወራት። ከጊዜ በኋላ ትኩስነቱ ይቀንሳል፤ ለረጅም ጊዜ ማከማቻ ተብሎ አልተዘጋጀም።
• “ለትንሽ ጊዜ” ከማቀዝቀዣ አያውጡት — የውሃ ጠብታ ጎጂ ነው።

---

11. ዋጋና የሐሰት ምርቶች:

ሊ ሻን በጣም ውድ ከሆኑ የታይዋን ኡሎንጎች አንዱ ነው። ዋጋው በዋናነት የሚወሰነው በከፍታ ነው፦ ፉሾውሻን (2600 ሜትር) >> ሱይፈንግ (2000 ሜትር) >> ሄፒንግ (1600 ሜትር)። እንዲሁም ወቅት (ፀደይ > ክረምት)፣ ዝርያ (ኪንግ ሺን ኡሎንግ > ሌሎች) እና የአምራቹ ዝና ተጽዕኖ ያሳድራሉ።

ሐሰተኛ ምርትን እንዴት መለየት እንደሚቻል፦

• እውነተኛው ሊ ሻን — ጥቅጥቅ ያሉ፣ ተመሳሳይ የሆኑ፣ መረግድ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው ግማሽ ሉሎች። ከአሊሻን የበለጠ ትልቅና ሥጋዊ።
• ጠረኑ — “ቀዝቃዛ”፣ ንጹህ የአበባ መዓዛና ክሬማዊ ጣፋጭነት ያለው። “ከፍተኛ ተራራማ” ኖታ አለመኖር — የጥርጣሬ ምክንያት ነው።
• ጠጣሩ — አረንጓዴማ ወይም ዕንቁ የሚመስል ጥላ ያለው ቀላል ቢጫ፣ አይደለም አምበር።
• ጣዕሙ — የሐር ሸካራነት፣ ያለ ምንም መጣፍጥ ማለት ይቻላል። ሻይው መራራ ከሆነ — ሊ ሻን አይደለም ወይም በጣም ዝቅተኛ ደረጃ ነው።
• በጣም ዝቅተኛ ዋጋ፦ ከ2000+ ሜትር የሚመጣ ሻይ እንደ አሊሻን ሊዋጋ አይችልም።

---

12. አስደሳች እውነታዎች:

• ሊ ሻን በዓለም ላይ ካሉት ከፍተኛ የሻይ ቦታዎች አንዱ ነው፤ በኔፓል፣ ቦሊቪያ እና ኬንያ የሚገኙ ጥቂት እርሻዎች ብቻ ከዚህ ከፍ ብለው ይገኛሉ።
• ፉሾውሻን (福壽山) ሲተረጎም “የደስታና የረጅም ዕድሜ ተራራ” ማለት ነው። ከዚያ የሚመጣው ሻይ — ለታይዋናውያን ቃል በቃል “የደስታና የረጅም ዕድሜ መጠጥ” ነው።
• በአንዳንድ የሊ ሻን እርሻዎች ላይ የሻይ ቁጥቋጦዎች ከፖምና ከፔር ዛፎች ጋር ተቀራራቢ ናቸው — የፍራፍሬ እርሻዎች ቅርስ። የፍራፍሬ ዛፎች መዓዛ በሻይው ቅንብር ላይ በስውር ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል (አልተረጋገጠም፣ ግን ቆንጆ ሀሳብ ነው)።
• በክረምት ፉሾውሻን ላይ በረዶ ይኖራል፤ የሻይ ቁጥቋጦዎች ለ3–4 ወራት “ይተኛሉ” — ከእንቅልፋቸው ሲነቁ የማይታመን ጥርት ያለ ቅጠል ይሰጣሉ።
• የታይዋን ከፍተኛ ተራራማ ኡሎንጎች መደበኛ ያልሆነ “የክብር ደረጃ”፦ አሊሻን (1000–1600 ሜትር) → ሻንሊንሲ (1200–1800 ሜትር) → ሊ ሻን (1600–2600 ሜትር) → ዳ ዩ ሊን (~2600 ሜትር)።

---

13. ልዩነቶችና ንዑስ-አካባቢዎች:

ንዑስ-አካባቢ	ከፍታ	ባህሪ
ፉሾውሻን (福壽山)	2000–2600 ሜትር	በጣም ለስላሳ፣ “ቬልቬት” የሚመስል፣ ከፍተኛ ጣፋጭነት። የሊሻን ሻይ ልማት ከፍተኛ ነጥብ
ሑዋጋንግ (華崗)	~2300 ሜትር	ከፉሾውሻን ጋር ይነጻጸራል፤ በትንሹ የበለጠ ማዕድናዊ
ሱይፈንግ (翠峰)	1800–2200 ሜትር	የትኩስነትና የጥርትነት ሚዛን፤ ጥሩ የዋጋ/ጥራት ጥምርታ
ሄፒንግ (和平)	1600–2000 ሜትር	የበለጠ ተመጣጣኝ፤ ባህሪው ከሻንሊንሲ ጋር ይቀራረባል፣ ነገር ግን “የሊሻን” ጣፋጭነት አለው

በወቅት፦

• የፀደይ (春茶): እጅግ ለስላሳ፣ ከፍተኛ የአበባና የጣፋጭነት መጠን። በጣም ውድ።
• የክረምት (冬茶): የበለጠ ጥርት ያለ፣ በትንሹ ጠንካራ። በጣም የተከበረ ነው።

በዝርያ፦

• ኪንግ ሺን ኡሎንግ: ደረጃውን የጠበቀ፤ ንጹህ “ከፍተኛ ተራራማ” ባህሪ።
• ጂን ሹዋን: ተፈጥሯዊ ክሬማዊነት፤ አንዳንዶች ከ“ወተት ኡሎንግ” ጋር ያደናግሩታል።

---

14. ሊሆኑ የሚችሉ ተቃራኒ ሁኔታዎች:

• የግለሰብ አለመስማማት።
• ለካፌይን ከፍተኛ ስሜታዊነት (ምንም እንኳን ይዘቱ ከአማካይ በታች ቢሆንም)።
• እርግዝናና ጡት ማጥባት — መጠነኛ መጠቀም።
• ሊ ሻን — ለሆድ እጅግ “ለስላሳ” ከሆኑ ኡሎንጎች አንዱ ነው፤ ተቃራኒ ሁኔታዎች አነስተኛ ናቸው።

---

በማጠቃለያ፦

ሊ ሻን ኡሎንግ — በአንድ ስኒ ውስጥ የታይዋን ከፍተኛ ተራራማ አካባቢ ነው፦ የጭጋግ ቅዝቃዜ፣ የተራራ አየር ንጽህና እና የአዝጋሚ እድገት ጣፋጭነት በእያንዳንዱ መረግድ አረንጓዴ ጥራጥሬ ውስጥ ተጨምቀዋል። “እንደ ሐር ያለ” ሸካራነቱ፣ የአበባ ለስላሳነቱ እና ረጅም የሚቆይ የሚያድስ ከጣዕም በኋላ ያለው ስሜቱ — ተራ የሻይ ቁጥቋጦ ወደ ልዩ ነገር የሚለወጥበት ከፍተኛ ከፍታ ውጤት ነው። ሊ ሻን — ኃይልን ሳይሆን ረቂቅነትን፤ እሳትን ሳይሆን ቅዝቃዜን፤ ጩኸትን ሳይሆን ሹክሹክታን ለሚያደንቁ ሰዎች የሚሆን ሻይ ነው። አንድ ስኒ — እና እርስዎ በፔር ተራራ ጫፍ ላይ ነዎት።