new.thetea.app · sampling channel Encyclopedia · School · Atlas · Pu-erh · Equipment EN · RU · · · · FR · ES · AR · DE · JA · KO
+61 more
new.thetea.app Browse all →

home · article

ቺንግቸንግ ሹወ ያ

Qīngchéng xuě yá · 青城雪芽

ቺንግቸንግ ሹወ ያ (青城雪芽, Qīngchéng xuě yá — «የቺንግቸንግ የበረዶ ቡቃያ») — ታዋቂ የሲቹአን አረንጓዴ ሻይ ሲሆን፣ ከተቀደሰው የዳኦ ተራራ ቺንግቸንግሻን (青城山, Qīngchéng Shān) — ከ«የዳኦ እምነት መገኛዎች» (道教发源地, dàojiào fāyuándì) አንዱ እና የዩኔስኮ የዓለም ቅርስ ቦታ ነው። ስሙ በግጥም ትክክለኛ ነው፦ ቡቃያዎቹ፣ በብዛት ነጭ-በረዶ መሰል ፀጉር የተሸፈኑ፣ በበረዶ የተሸፈኑ የተራራ ቡቃያዎችን ያስታውሳሉ። ሻይው ከታንግ ሥርወ-መንግሥት ጀምሮ ተወዳጅ…

ቺንግቸንግ ሹወ ያ (青城雪芽, Qīngchéng xuě yá — «የቺንግቸንግ የበረዶ ቡቃያ») — ታዋቂ የሲቹአን አረንጓዴ ሻይ ሲሆን፣ ከተቀደሰው የዳኦ ተራራ ቺንግቸንግሻን (青城山, Qīngchéng Shān) — ከ«የዳኦ እምነት መገኛዎች» (道教发源地, dàojiào fāyuándì) አንዱ እና የዩኔስኮ የዓለም ቅርስ ቦታ ነው። ስሙ በግጥም ትክክለኛ ነው፦ ቡቃያዎቹ፣ በብዛት ነጭ-በረዶ መሰል ፀጉር የተሸፈኑ፣ በበረዶ የተሸፈኑ የተራራ ቡቃያዎችን ያስታውሳሉ። ሻይው ከታንግ ሥርወ-መንግሥት ጀምሮ ተወዳጅ ነበር፦ ሉ ዩ በ«ሻይ ቀኖና» (茶经) ላይ «በቺንግቸንግ ወረዳ ዙሪያ የሚበተን ሻይና የግብር ሻይ አለ» (青城县有散茶、贡茶) ብለው መዝግበዋል፤ በአምስት ሥርወ-መንግሥታት ዘመን ደግሞ ማኦ ዌንሲ (毛文锡) በ«ሻይ ሥነ-ጽሑፍ» (茶谱, Chápǔ) ውስጥ እጅግ ለስላሳ ቅርጾቹን ገልጠውታል — «የወፍ ምላስ» (雀舌, quèshé) እና «የገብስ ቅንጣት» (麦颗, màikē)። በሶንግ ዘመን በቺንግቸንግሻን ላይ ንጉሠ-ነገሥታዊ የሻይ ግቢ (皇家茶场) የነበረ ሲሆን፣ 35 የዳኦ ገዳማት ሻይን ለንጉሠ-ነገሥቱ ቤተ-መንግሥት እንዲያቀርቡ ይገደዱ ነበር።

1. ምደባና መገኛ፦

  • ዓይነት፦ አረንጓዴ ሻይ (ያልተመረቀ፣ ያልተፈላ ውሃ የያዘ)። በቴክኖሎጂ — በመጥበስ ማሞቂያ እና በከሰል የመጨረሻ ማድረቅ፦ «ሦስት ጊዜ መጥበስና ሦስት ጊዜ ማንከባለል» (三炒三揉, sān chǎo sān róu) + በቀርከሃ ቅርጫት የከሰል ማጨስ-ማድረቅ (竹笼炭烘)። በቅርጽ — ቀጥ ያለና ትንሽ የተጠማዘዘ (直条形,秀丽微曲)።

  • ምድብ፦ የብሔራዊ ጂኦግራፊያዊ አመላካች ምርት (国家地理标志产品)። በ1982 — «የሲቹአን ግዛት ምርጥ ምርት» (四川省优质产品)። ከታንግና ሶንግ ሥርወ-መንግሥታት ጀምሮ የነበረ ታሪካዊ «ጉንግቻ» (贡茶)።

  • መገኛ፦ ቻይና፣ ሲቹአን ግዛት (四川, Sìchuān)፣ ዱጂያንግየን ከተማ (都江堰市, Dūjiāngyàn Shì)፣ ቺንግቸንግሻን ተራራ (青城山)። የመሬቱ ዋና ልብ — ከ600–1200 ሜትር ከፍታ ላይ የሚገኙት ጥንታዊ ሻይ አትክልቶች ሲሆኑ፣ በፈንከን (枫坑)፣ ፓንከን (盘坑) እና ሽጂንግከን (石井坑) አካባቢዎች እንዲሁም በዛንግረንፈንግ ጫፍ አካባቢ (丈人峰፣ «የሽማግሌ ጫፍ») — እዚህ ቅርስ የሻይ ዛፎች ይገኛሉ።

  • ጂኦግራፊያዊ አስተባባሪዎች፦ 103°33′ ምሥራቅ ኬንትሮስ፣ 30°54′ ሰሜን ኬክሮስ።

2. ታሪክና ባህላዊ ትርጉም፦

  • ታሪክ፦ ቺንግቸንግሻን — «የዳኦ እምነት መገኛ» ሲሆን፣ ታዋቂው ዣንግ ዳኦሊን (张道陵, Zhāng Dàolíng) በ2ኛው ክፍለ ዘመን ዓ.ም. የ«ሰማያዊ መምህራን» (天师道, Tiānshī Dào) ትምህርት ቤት የመሰረቱበት ቦታ ነው። እዚህ ቦታ የሻይ አመራረት ከታንግ ሥርወ-መንግሥት ጀምሮ ተመዝግቧል፦ ሉ ዩ በ«ሻይ ቀኖና» ላይ የቺንግቸንግ ወረዳ የተበተነና የግብር ሻይ እንደሚያመርት ጠቅሰዋል። በአምስት ሥርወ-መንግሥታት (五代፣ 10ኛው ክፍለ ዘመን) ዘመን ማኦ ዌንሲ በ«ሻይ ሥነ-ጽሑፍ» ውስጥ የቺንግቸንግ ሻይ ቅርጾችን በዝርዝር ገልጧል።

    በሶንግ ሥርወ-መንግሥት (960–1279) ዘመን ቺንግቸንግሻን ንጉሠ-ነገሥታዊ የሻይ ግቢ (皇家茶场) የሚገኝበት ቦታ ሆነ፤ «ሻፒንግቻ» (沙坪茶) የተባለው ሻይ በግብር ዝርዝር ውስጥ ተካቷል። በ«ዮንግካንጅን ጉንግሙ» (永康军贡目፣ «የዮንግካን ጦር ግብር መዝገብ») መሠረት፣ 35 የዳኦ ገዳማት ሻይን ለንጉሠ-ነገሥቱ ቤተ-መንግሥት እንዲያቀርቡ ይገደዱ ነበር — ይህ በቻይና ታሪክ ውስጥ ከነበሩት ትልቁ «ተቋማዊ» የሻይ አቅርቦት ዘዴዎች አንዱ ነው።

    ዘመናዊ ታሪክ፦ በ1958 የዱጂያንግየን መንግሥታዊ የሻይ እርሻ (国营灌县茶场) በታሪካዊ መዛግብት መሠረት «ቺንግቸንግ ሹወ ያ» የተባለውን ሻይ ፈጠረ። በ1982 — የግዛት ሽልማት። በ2010ዎቹ — የጂኦግራፊያዊ አመላካች ጥበቃ።

  • ስም፦

    • «ቺንግቸንግ» (青城) — «አረንጓዴ ከተማ» (ወይም «ኤመራልድ ምሽግ»)፦ የተቀደሰው የዳኦ ተራራ ስም። «አረንጓዴ» — ተዳፋቶቹን እንደ ከተማ ቅጥር የሚሸፍነው ማለቂያ የሌለው እጽዋት ቀለም።
    • «ሹወ» (雪) — «በረዶ»፦ በቡቃያዎቹ ላይ ስላለው ብዛት ያለው ብር-ነጭ ፀጉር የሚያሳይ ምሳሌ።
    • «ያ» (芽) — «ቡቃያ፣ ችግኝ»።
  • ባህላዊ ትርጉም፦ ቺንግቸንግ ሹወ ያ — ሁለት ዓይነት ጸጋ ያለው ሻይ፦ የቡዲስት ሻይዎች ከማሰላሰል ጋር ሲዛመዱ፣ ቺንግቸንግ ሹወ ያ ግን — በታዋቂ አረንጓዴ ሻይዎች መካከል ከዳኦ እምነት ጋር በማይለያዩ ግንኙነት ያለው ብቸኛው ነው። ቺንግቸንግሻን — «የዳኦ እምነት መገኛ» ሲሆን፣ አንድ ትልቅ የዳኦ ትምህርት ቤት የተጀመረበት ቦታ ነው። ሻይ እዚህ — የዳኦ ልምምድ «養生» (ያንግሸንግ፣ «ሕይወትን መንከባከብ») አካል ነው እንጂ የቡዲስት ማሰላሰል አይደለም። ይህ መሠረታዊ የሆነ የተለየ የፍልስፍና ማዕቀፍ ነው፦ የዳኦ ሻይ — ከተፈጥሮ ጋር ለመስማማትና ለረጅም ዕድሜ፣ የቡዲስት ሻይ ደግሞ — ለማስተዋል ነው።

3. እጽዋታዊ መግለጫና ጥሬ ዕቃ፦

  • ዝርያ / አይነት፦ ፉዲንግ ዳባይቻ (福鼎大白茶) — ብዙ ፀጉር እንዲኖረው የሚያደርገው ዋናው ዝርያ። ሚንግሻንግ ተዛኦ 213 (名山特早213) — ትንሽ ቅጠል ያለውና ቶሎ የሚያድግ ዝርያ። በተጨማሪ — ሲቹአን መካከለኛ-ቅጠል ኪዩንቲዝሆንግ (四川中叶群体种)። በመሬቱ ዋና ልብ አካባቢ በዛንግረንፈንግ ጫፍ ዙሪያ የቅርስ ሻይ ዛፎች (原生茶树群落) ተርፈዋል።

  • መሰብሰብ፦ በጥብቅ ከቺንግሚንግ (清明) በፊት። ደረጃው — አንድ ቡቃያ ከአንድ ቅጠል ጋር በመክፈት የመጀመሪያ ደረጃ (一芽一叶初展)፣ ርዝመት ≤2.5 ሴሜ። ለ500 ግራም ከፍተኛ ደረጃ — 40,000–50,000 ቡቃያዎች ያስፈልጋሉ።

  • የጥራት ደረጃዎች፦ ሦስት ደረጃዎች፦

    • ተጂ (特级)፦ ሙሉ ቡቃያዎች ወይም አንድ ቡቃያ ከአንድ ቅጠል ጋር። ፀጉር ≥90%። ለስላሳ የቼስትነት መዓዛ። ከ800 ዩአን ለአንድ ጂን (500 ግ)።
    • ይጂ (一级)፦ አንድ ቡቃያ ከአንድ ቅጠል ጋር። እኩል ፣ ትንሽ የተጠማዘዙ። ለስላሳ ጣዕም።
    • ኧርጂ (二级)፦ አንድ ቡቃያ ከሁለት ትንንሽ ቅጠሎች ጋር ተቀላቅሎ። ንጹህ መዓዛ፣ ተመላሽ ጣፋጭነት።

4. መሬትና የማምረት ልዩ ባህሪያት፦

  • ተቀድሶ ተራራ፦ ቺንግቸንግሻን — የዩኔስኮ የዓለም ቅርስ ቦታ (ከ2000 ጀምሮ፣ ከዱጂያንግየን የመስኖ ሥርዓት ጋር በጋራ)። ጥቅጥቅ ያለ እጽዋት ያለው ተራራማ ሰንሰለት።

  • የአየር ንብረት፦ ሞቃታማ አካባቢ የሆነ እርጥብ አየር። አማካይ ዓመታዊ ሙቀት — 15.2°C፣ ዓመታዊ የዝናብ መጠን — 1225.2 ሚሜ። አማካይ ዓመታዊ ጭጋጋማ ቀናት — >280 — በዓለም ሻይ ከሚመረትባቸው ክልሎች ከፍተኛው። እርጥበት — ≥80%። የተበተነ ብርሃን በብዛት።

  • የሚበቅልበት ከፍታ፦ ከባህር ጠለል በላይ 600–1200 ሜትር። ዋናው ልብ — 800–1200 ሜትር።

  • አፈር፦ አሲዳማ ቢጫ-ቡናማ «ሐምራዊ ሸክላ» አፈር (酸性黄棕紫泥)፣ ጥልቅ መገለጫ፣ ከፍተኛ ለምነት፣ ኦርጋኒክ ንጥረ-ነገር የበዛበት። የደን ሽፋን — 93%። የውሃ ሀብቶች — የቺያንዳኦሁ ሥርዓት ገባር ወንዞች (千岛湖፣ ነገር ግን እዚህ — የዱጂያንግየን የመስኖ ሥርዓት)፣ የመጀመሪያ ደረጃ ብሔራዊ የውሃ ጥራት ያላቸው።

  • የአሚኖ አሲድ ይዘት፦ በጥሬ ዕቃው ውስጥ — 484.29 ሚግ/100 ግ (= 4.84%) — ከአረንጓዴ ሻይ አማካይ በላይ። ውጤቱ፦ 280+ የጭጋግ ቀናት + የተበተነ ብርሃን + አሲዳማ አፈር።

5. የማምረት ቴክኖሎጂ፦

የቺንግቸንግ ሹወ ያ ቴክኖሎጂ — «ሦስት ጊዜ መጥበስና ሦስት ጊዜ ማንከባለል» (三炒三揉) + የከሰል ማድረቅ — በአረንጓዴ ሻይዎች መካከል እጅግ በርካታ ደረጃዎች ካሉት አንዱ ነው።

  • መዘርጋት (摊放 — tānfàng)፦ 4–6 ሰዓት።

  • ማርጋት (杀青 — shāqīng)፦ በ140°C ላይ በጠፍጣፋ ድስት ውስጥ (平锅)። «መወርወር» እና «ማቅለል» (抖闷, dǒumèn) ተፈራራቂ ሂደት።

  • የመጀመሪያ ማንከባለል (初揉 — chūróu)፦ ቀላል ቅርጽ መስጠት።

  • ሁለተኛ መጥበስ (二炒 — èrchǎo)፦ በ80–100°C — መዓዛን ማዳበርና ተጨማሪ ማድረቅ።

  • ሁለተኛ ማንከባለል (复揉 — fùróu)፦ መዋቅሩን ማጠናከር።

  • ሦስተኛ መጥበስ (三炒 — sānchǎo)፦ የመጨረሻ «ማጠንከር»።

  • ማቀዝቀዝ (摊凉 — tānliáng)፦ እርጥበትን እንደገና ማከፋፈል።

  • ቅርጽ መስጠትና ፀጉርን ማውጣት (整形提毫 — zhěngxíng tíháo)፦ የሙቀት መጠን — «መጀመሪያ ከፍተኛ፣ ከዚያ ዝቅተኛ» (锅温先高后低)። ባለሙያው 20 ሰዓታት (.) በእጅ በመሥራት ብርማ ፀጉርን «ይጎትታሉ»፣ የባህሪውን «እንደ በረዶ ያለ ነጭ ፀጉር» (白毫似雪, báiháo sì xuě) በመፍጠር። ይህ በሲቹአን አረንጓዴ ሻይዎች መካከል ረጅሙ የቅርጽ-አሰጣጥ ደረጃ ነው።

  • የከሰል ማድረቅ (竹笼炭烘 — zhúlóng tànhōng)፦ በቀርከሃ ቅርጫቶች ውስጥ በእንጨት ከሰል ላይ ማድረቅ።

  • መለየትና የመጨረሻ ማሞቅ (拣选复火 — jiǎnxuǎn fùhuǒ)፦ የመጨረሻ ምደባና መዓዛውን ለማስቀጠል አጭር ማሞቅ።

6. ኦርጋኖሌፕቲካዊ ባህሪያት፦

  • የደረቅ ቅጠል ውጫዊ ገጽታ፦ ቀጥ ያሉ፣ ቀጭን ቡቃያዎች ከትንሽ መታጠፍ ጋር (秀丽微曲)። የብር-ነጭ ፀጉር ወለሉን ይሸፍናል፣ «የበረዶ ቡቃያዎች» (白毫显露) የሚል ስሜት ይፈጥራል። ቀለሙ — ብር-ኤመራልድ (银翠交辉, yíncuì jiāohuī — «ብርና ኤመራልድ ይንጸባረቃሉ»)።

  • የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦ ለስላሳ የቼስትነት (嫩栗香, nèn lì xiāng) — ዋናው ማስታወሻ። ንጹህ አረንጓዴ ትኩስነት (清香)። የአበባ-የፍራፍሬ ድምጽ (花果香)።

  • የሙቀት መዓዛ፦ የቼስትነት-ትኩስ፣ የሚቆይ፣ የአበባ ልዩነቶች ያሉት።

  • ጣዕም፦ ትኩስና ጭማቂ ያለ (鲜爽)። ጠንካራና ሙሉ አካል ያለው (醇厚)። ተመላሽ ጣፋጭነት — የተረጋጋና ረጅም ጊዜ የሚቆይ (回甘持久)። የአሚኖ አሲድ ማስታወሻ (鲜, xiān — «ኡማሚ») — ግልጽ ነው።

  • የሙቀት ቀለም፦ ቢጫ-አረንጓዴ፣ ብሩህና ግልጽ (黄绿明亮)።

  • የሻይ ግርጌ፦ ለስላሳ፣ ተመሳሳይ ቡቃያዎች፣ በ«አበባ ቅርጽ» የተሰበሰቡ (嫩绿匀整成朵)።

7. ኬሚካላዊ ውህደት፦

  • አሚኖ አሲዶች፦ 484.29 ሚግ/100 ግ (≈4.84%) — ከአማካይ እጅግ ከፍ ያለ። የትኩስነትና የጣፋጭነት ቁልፍ ምክንያት።
  • ፖሊፌኖሎች (ካቴኪኖች)፦ ይዘቱ ጉልህ ነው። የነጻ ራዲካሎችን የማስወገድ አቅም — ከቫይታሚን ኢ በ10 እጥፍ ይበልጣል።
  • ፍሎራይድ፦ 200 ፒፒኤም — የጥርስ ኢናሜል ጥበቃ።
  • ቫይታሚን ሲ፦ ይዘቱ — በሲቹአን ሻይዎች መካከል ከፍተኛው ነው (居川茶前列)።
  • አልካሎይዶች፦ ካፌይን — መካከለኛ ይዘት።
  • ማዕድናት፦ ፖታሲየም፣ ማግኒዥየም፣ ዚንክ፣ ማንጋኒዝ፣ ፍሎራይድ።

8. ጠቃሚ ባህሪያት፦

  • ክብደት መቆጣጠር (降脂减肥)፦ ካቴኪኖች የስብ ማምረትን ከመደበኛ አረንጓዴ ሻይ በ30% የበለጠ በሆነ ሁኔታ ያግዳሉ።

  • አንቲኦክሲደንት እርምጃ፦ ፖሊፌኖሎች — ከቫይታሚን ኢ በ10 እጥፍ የበለጠ ውጤታማነት።

  • የጥርስና የዓይን ጥበቃ (护齿明目)፦ ፍሎራይድ (200 ፒፒኤም) ኢናሜልን ያጠናክራል፤ ቫይታሚን ሲ የዓይን ጤንነትን ይደግፋል።

  • አነቃቂ ውጤት፦ ካፌይንና ኤል-ቲያኒን።

  • አስፈላጊ፦ የተዘረዘሩት ባህሪያት በሁሉም ቦታ በሚገኙ መረጃዎች ላይ የተመሠረቱ ናቸው እንጂ የሕክምና ምክር አይደሉም።

9. መቅመስ (ማፍላት)፦

  • የውሃ ሙቀት፦ 80–85°C።

  • የሻይ መጠን፦ 3 ግራም ለ150 ሚሊሊትር (ምጥን 1፡50)።

  • ዕቃ፦ የመስታወት ብርጭቆ — የላይኛው አፍሳሽ ዘዴ (上投法)።

  • ሂደት፦

    1. ውሃ እስከ 7/10 ድረስ ያፍሱ፣ ሻይ ይጨምሩ፣ ለ30 ሰከንድ «ያርቁት»።
    2. ውሃ ይጨምሩ። የመጀመሪያ መቅመስ — 30 ሰከንድ።
    3. የሚቀጥሉት — +10 ሰከንድ። ሻይው 4 መቅመሶችን ይቋቋማል።

10. ማከማቸት፦

  • አየር በማይገባበት፣ በጨለማና በቀዝቃዛ ቦታ። ማቀዝቀዣ 0–5°C።
  • አዲስ የተገዛ ሻይ — «የእሳት መውጣት» እንዲኖር 15 ቀናት ይጠብቁ።
  • የመጠቀሚያ ጊዜ — እስከ 12 ወራት። ከተከፈተ በኋላ — 1–2 ወራት።

11. ዋጋና ሐሰተኛ ምርቶች፦

ሦስት የጥራት ደረጃዎች፦ ተጂ (ከ800 ዩአን/ጂን)፣ ይጂ፣ ኧርጂ።

  • ሐሰተኛ ምርቶችን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦ የዱጂያንግየን ከተማ የጂኦግራፊያዊ አመላካች ምልክት ያለው ይግዙ፤ «የበረዶ ፀጉር» እና የብር-ኤመራልድ ቀለም ይገምግሙ፤ የቼስትነት-ትኩስ መዓዛ ያረጋግጡ።

12. አስደሳች እውነታዎች፦

  • ቺንግቸንግሻን — «የዳኦ እምነት መገኛ»፣ የዩኔስኮ ቅርስ ቦታ፣ የ«ሰማያዊ መምህራን» ትምህርት ቤት (2ኛው ክፍለ ዘመን ዓ.ም.) የተመሰረተበት ቦታ። ቺንግቸንግ ሹወ ያ — ከዳኦ ወግ ጋር የማይነጣጠል ግንኙነት ያለውና ከቡዲስት ወግ ጋር ያልተገናኘ ብቸኛው ታዋቂ አረንጓዴ ሻይ ነው።

  • በሶንግ ሥርወ-መንግሥት ዘመን 35 የዳኦ ገዳማት ቺንግቸንግሻን ላይ ሻይን ለንጉሠ-ነገሥቱ ቤተ-መንግሥት እንዲያቀርቡ ይገደዱ ነበር — ይህ በታሪክ ውስጥ ከነበሩት ትልቁ «ተቋማዊ» የሻይ አቅርቦት ዘዴ ነው።

  • በዓመት 280+ ጭጋጋማ ቀናት — በዓለም ሻይ ከሚመረትባቸው ክልሎች ከፍተኛው። ቺንግቸንግሻን ሙሉውን ዓመት ማለት ይቻላል «ፀሐይን አያይም»።

  • ለ20-ሰዓት በእጅ የሚሠራ «ፀጉር መጎተት» (提毫) — በሲቹአን አረንጓዴ ሻይዎች መካከል ረጅሙ የቅርጽ-አሰጣጥ ደረጃ። ውጤቱ — «白毫似雪» («እንደ በረዶ ያለ ፀጉር»)።

  • ዱጂያንግየን የመስኖ ሥርዓት (都江堰)፣ በቺንግቸንግሻን እግር ሥር የሚገኘው፣ — በዓለም ላይ እጅግ ጥንታዊ የሆነው አሁንም የሚሠራ የመስኖ ሥርዓት ነው (3ኛው ክፍለ ዘመን ዓ.ዓ.፣ የተቀናጀ የዩኔስኮ ቦታ)። የሻይ አትክልቶቹ በዚህ ሥርዓት ውሃ ይመገባሉ።

13. ከሌሎች የሲቹአን አረንጓዴ ሻይዎች ጋር ማነጻጸር፦

  • ኤሜይ ዡዩኪንግ (峨眉竹叶青)፦ ከቡዲስት ተራራ ኤሜይ። ጠፍጣፋ፣ ኤመራልድ መሰል። ዡዩኪንግ — የበለጠ «ቀላል» እና «የቀርከሃ»፤ ሹወ ያ — የበለጠ «በረዶ» እና «የቼስትነት»።

  • መንግዲንግ ጋን ሉ (蒙顶甘露)፦ ከመንግዲንግሻን ተራራ። ተጠማዝዞ፣ ኦርኪድ-ጣፋጭ። ጋን ሉ — የበለጠ የአበባ፤ ሹወ ያ — የበለጠ የቼስትነት-ትኩስ፣ ግልጽ «የበረዶ ፀጉር» ያለው።

  • ዡዩኪንግ (竹叶青) vs. ሹወ ያ (雪芽)፦ ሁለት ታላላቅ የሲቹአን ምርቶች — «የቀርከሃ አረንጓዴ» ከቡዲስት ተራራ እና «የበረዶ ቡቃያ» ከዳኦ ተራራ። ቡዲዝም vs. ዳኦይዝም፣ ጠፍጣፋ vs. ቀጥ፣ ኤሜይ vs. ቺንግቸንግ።

በመደምደሚያ፦

ቺንግቸንግ ሹወ ያ — የዳኦ ተራራ ሻይ። በታዋቂ አረንጓዴ ሻይዎች መካከል ከቡዲስት ገዳም ሳይሆን ከዳኦ መሠዊያ አጠገብ የተወለደ ብቸኛው ሲሆን፣ በ«የበረዶ ፀጉሩ» እና በቼስትነት-ትኩስ መዓዛው የ«ያንግሸንግ» — የተፈጥሮን እና የረጅም ዕድሜን ዳኦ ሥነ-ጥበብ መንፈስ ይዟል። በዓመት 280 የጭጋግ ቀናት፣ የሶንግ ሥርወ-መንግሥት ንጉሠ-ነገሥታዊ የሻይ ግቢ፣ 35 የዳኦ ገዳማት አቅራቢዎች እና በሽማግሌ ጫፍ አካባቢ ያሉት የቅርስ ዛፎች — ይህ ሁሉ በእያንዳንዱ «የበረዶ ቡቃያ» ውስጥ ተካቷል፣ ልክ እንደ መጀመሪያው አደር በተራራ ተዳፋት ላይ እንደሚበራ፣ በኤመራልድ ዳራ ላይ በሚንጸባረቅበት ሁኔታ፣ አንድ ጊዜ ዣንግ ዳኦሊንግ የማይሞትነትን ያገኙበት ቦታ።