- አይነት: ኡሎንግ (በአብዛኛው ቀለል ያለ ፍላጎት ያለው፣ ወደ አረንጓዴ ሻይ የቀረበ፣ የኦክሲዴሽን ደረጃ ከ10-25% ገደማ)።
- ምድብ: ከፍተኛ ተራራማ የታይዋን ኡሎንግ (ጋው ሻን ቻ)።
- መነሻ: ታይዋን (台湾, Táiwān)፣ ናንቱ አውራጃ (南投縣, Nántóu Xiàn)፣ የዉ ሊንግ ተራራማ ሰንሰለት (武陵, Wǔ Líng)፣ የሹዌሻን ተራራ ማሲፍ አካል (雪山山脉, Xuěshān shānmài - የበረዶ ተራሮች)። ልዩ የመሰብሰቢያ ቦታዎች፡ ዉ ሊንግ የሻይ አትክልት፣ ዉ ሊንግ እርሻ፣ ቹኢ ፌንግ (翠峰, Cui Feng)፣ ቹኢ ሉዋን (翠峦, Cui Luan)።
- ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች: 24°10’ ሰሜን ኬክሮስ፣ 121°18’ ምሥራቅ ኬንትሮስ አካባቢ።
2. ታሪክና ባህላዊ ጠቀሜታ:
- ታሪክ: እንደሌሎች የታይዋን ከፍተኛ ተራራማ ኡሎንግ ሻዮች ሁሉ፣ ዉ ሊን የሆነ አዲስ ሻይ ነው። ታሪኩ የተጀመረው በ1980ዎቹ ሲሆን፣ ሻይ አምራቾች ቀደም ሲል በአስቸጋሪ የአየር ንብረት ምክንያት ለሻይ ልማት ያልተጠቀሙባቸውን የታይዋን ከፍተኛ ተራራማ አካባቢዎች ማልማት ጀመሩ። የዉ ሊን አካባቢ ለዚህ ሥራ በጣም ተመራጭ ሆነ።
- ስም:
- “ዉ ሊን” (武陵) የሚለው ሻዩ የሚበቅልበት የተራራ ሰንሰለት ስም ነው። አንዳንድ ጊዜ “የውጊያ ሸንተረር” ወይም “ጦርነት ተራራ” ተብሎ ቢተረጎምም፣ ትክክለኛ ትርጉሙን በትክክል አያስተላልፍም።
- “ኡሎንግ” (乌龙) - “ጥቁር ዘንዶ”፣ ከፊል የተመረቱ ሻዮች ቡድን አጠቃላይ ስም።
- ባህላዊ ጠቀሜታ: ዉ ሊን ዉሎንግ ከታይዋን እጅግ ብርቅ እና ምርጥ ከፍተኛ ተራራማ ኡሎንግ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል። ልዩ ንፁህ፣ ትኩስ ጣዕሙ፣ ደማቅ የአበባ መዓዛው እና ብዙ ጊዜ በተደጋጋሚ የመቅመም ችሎታው ልዩ አድርገውታል። ይህ ሻይ የክልሉ ኩራት ሲሆን በታይዋንም ሆነ ከሀገር ውጭ ከፍተኛ ተወዳጅነት አለው።
3. የእፅዋት ጥናትና ጥሬ ዕቃ:
- የዝርያ ዓይነት: ዉ ሊን ዉሎንግን ለማምረት በዋናነት የሚከተሉት ዝርያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ፦
- ቺንግ ሺን ኡሎንግ (青心乌龙, Qīng Xīn Wūlóng): “አረንጓዴ ልብ ኡሎንግ” - ለከፍተኛ ተራራማ የታይዋን ኡሎንግ እጅግ የተለመደ ዝርያ ሲሆን በደማቅ የአበባ መዓዛው ይታወቃል።
- ጂን ሽዋን (金萱, Jīn Xuān): “ወርቃማ አበባ” (እንዲሁም “ወተታማ ኡሎንግ ቁጥር 12” በመባል ይታወቃል)። ይህ ዝርያ በታይዋን የተዳቀለ ሲሆን ቀላል የቅባት መዓዛ አለው (በተፈጥሮ ብርቅ ነው)።
- ቹይ ዪው (翠玉, Cuì Yù): “ጃድ” (እንዲሁም “ኡሎንግ ቁጥር 13” በመባል ይታወቃል)። መንፈስን በሚያድስ ጣዕሙና መዓዛው ይወደሳል።
- ምርጫ: ምርጫው በዋናነት በጸደይና በክረምት ይከናወናል። እጅግ ተመራጩ የጸደይ ዉ ሊን ሲሆን፣ እጅግ መዓዛው ያለው ግን በጣዕም ትንሽ አነስተኛ ያለው የክረምቱ ነው።
- የምርጫ መስፈርት: ቡቃያና ሁለት አልያም ሦስት የላይኛው ቅጠሎች ይሰበሰባሉ።
- የጥሬ ዕቃ መስፈርቶች: በጣም ከፍተኛ። ወጣት፣ ያልተጎዱ፣ ጭማቂ ያላቸው ቅጠሎችና ቡቃያዎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
4. ቴሩዋርና የማብቀል ልዩነቶች:
- የዉ ሊንግ ተራራማ ሰንሰለት: ይህ አካባቢ የሹዌሻን ተራራ ማሲፍ (የበረዶ ተራሮች) አካል ሲሆን የሻይ እርሻዎቹ በጣም ከፍተኛ ቦታ ላይ የሚገኙበት ነው።
- የማብቀያ ከፍታ: የሻይ እርሻዎቹ ከባህር ጠለል በላይ ከ 1800 እስከ 2500 ሜትር ከፍታ ላይ ይገኛሉ፤ ይህም ይህን ሻይ በታይዋን እና በዓለም ላይ ካሉት ከፍተኛ ተራራማ ሻዮች አንዱ ያደርገዋል።
- አፈር: በዉ ሊን አካባቢ ያለው አፈር ኦርጋኒክ ንጥረ ነገሮችና ማዕድናት የበለፀገ ነው። ጥሩ የውኃ ፍሳሽ አለው።
- የአየር ንብረት: ልዩ የማይክሮ አየር ንብረት ያለው ሲሆን ቀዝቃዛ ሙቀት፣ ከፍተኛ እርጥበት፣ ተደጋጋሚ ጭጋግ፣ ብዙ ፀሐያማ ቀናት እና ከፍተኛ የቀንና የሌሊት ሙቀት ልዩነት አለው። አማካይ አመታዊ ሙቀት ከ12-15°ሴ (ከ2000 ሜትር በላይ ከፍታ ላይ) አካባቢ ነው። ክረምቱ ቀዝቃዛ ሲሆን አንዳንድ ጊዜ በረዶ ይኖራል። እንዲህ ያሉት ሁኔታዎች የሻይ ቅጠሎች ቀስ ብለው እንዲያድጉና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን እና አሚኖ አሲዶችን እንዲያከማቹ ያግዛል።
- ጭጋግ: ተደጋጋሚ ጭጋግ የሻይ እርሻዎቹን ሸፍኖ ቅጠሎቹን ከቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን በመጠበቅ፣ ለስላሳነታቸውንና ልዩ ጣፋጭ ጣዕማቸውን ይሰጣል።
- ሥነምህዳር: የዉ ሊን አካባቢ ንጹህ ሥነምህዳር ያለው ሲሆን ይህም በሻዩ ጥራት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ አለው።
- ልዩነቶች: ዉ ሊን ኡሎንግን ልዩ ባህሪያቱን ማለትም ስስ መዓዛውን፣ ጣፋጭ ጣዕሙን እና ረጅም ጣዕም ቀሪውን የሚሰጠው በዋነኛነት ከፍተኛ ተራራማ አዝመራው (ጋው ሻን ሻይ) ነው። እርሻዎቹ በያዙት ከፍታ ልክ፣ ሻዩም የበለጠ ዋጋ ይኖረዋል።
5. የማምረቻ ቴክኖሎጂ:
- ምርጫ (采摘 - cǎi zhāi): ከላይ እንደተገለጸው፣ በእጅ ይከናወናል።
- መድለቅ (萎凋 - wěidiāo): የተሰበሰቡት ቅጠሎች ከቤት ውጭ (ብዙውን ጊዜ በጥላ መድለቅ) ወይም በቤት ውስጥ ይዘረጋሉ። ይህ ደረጃ እንደ አየሩ ሁኔታና እርጥበት መጠን ከጥቂት ሰዓታት እስከ አንድ ቀን ሊቆይ ይችላል። ዓላማው ከቅጠሎቹ ውስጥ የተወሰነውን እርጥበት በማስወገድ ለስላሳ እንዲሆኑ እና የመፍላጠቱን ሂደት ለመጀመር ነው።
- መንቀጥቀጥ (摇青 - yáo qīng): ቅጠሎቹ የኦክሲዴሽን ሂደቱን ለማስጀመር በቀርከሃ ትሪዎች ላይ በጥንቃቄ ይንቀጠቀጣሉ እና ይገላበጣሉ። ይህ ደረጃ ቅጠሎቹ እንዲያርፉ ከሚደረገው እረፍት ጋር ተደጋጋሚ ጊዜ ይከናወናል። ለዉ ሊን ዉሎንግ ቅጠሎቹን ለስላሳነትና ስስ መዓዛቸውን ለመጠበቅ መንቀጥቀጡ ብዙውን ጊዜ በጣም በጥንቃቄ ይከናወናል።
- መፍላጠት (发酵 - fājiào): ቅጠሎቹ በሚንቀጠቀጡና በሚያርፉበት ወቅት የሚከሰተው የኦክሲዴሽን ሂደት ነው። ዉ ሊን ዉሎንግ በትንሹ የሚፈላጥ ኡሎንግ ምድብ ውስጥ ሲሆን፣ የመፍላጠቱ ደረጃ ብዙውን ጊዜ ከ10-25% አይበልጥም። ይህም ትኩስነቱንና በሻዩ መዓዛ ውስጥ ያሉትን የአበባ ማስታወሻዎች ለማስጠበቅ ያስችላል።
- «አረንጓዴውን መግደል» (杀青 - shā qīng): የመፍላጠቱን ሂደት ለማስቆም በከፍተኛ ሙቀት ማብሰል።
- ማጠቅለል (揉捻 - róuniǎn): ቅጠሎቹ ልዩ የሆነውን የግማሽ ክብ ቅርጻቸውን እንዲይዙ ይጠቀለላሉ።
- ማድረቅ (烘干 - hōnggān): ሻዩ እርጥበቱን ለማስወገድና ቅርጹን ለማስተካከል ይደርቃል።
- መለየት (分级 - fēnjí): የተዘጋጀው ሻይ እንደ መጠኑና ጥራቱ ይለያል።
6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት:
- የደረቅ ቅጠል ገጽታ: በጥብቅ ተጠቅልለው እንደ ግማሽ ክብ ወይም እንክብል የሆኑ ሻይ ቅጠሎች፣ መጠናቸው ከመካከለኛ እስከ ትልቅ። ቀለሙ ከመረግዴ-አረንጓዴ እስከ ጥቁር አረንጓዴ፣ ቀላል አንጸባራቂ ያለው። ቀላል ለስላሳ ጸጉር የተሸፈኑ ቲፕስ (ቡቃያዎች) ሊኖሩ ይችላሉ።
- የደረቅ ቅጠል መዓዛ: በጣም ትኩስ፣ ደማቅ፣ ግልጽ የአበባ ማስታወሻዎች (ኦርኪድ፣ ጋርዴኒያ፣ ሊሊ-ኦፍ-ዘ-ቫሊ)፣ ቅባታማ፣ ፍራፍሬያማ (ኮክ፣ ሊቺ፣ ሐብሐብ) እና ቅጠላማ ስስ ማስታወሻዎች ያሉት። አንዳንድ ጊዜ ቀላል የሱፍ እና የለውዝ ማስታወሻዎች ሊታወቅ ይችላል። ባህሪው “ከፍተኛ ተራራማ” መዓዛ - ንጹህ፣ ቀዝቃዛ፣ የተራራ አየርና ጭጋግ፣ የአልፓይን ሜዳዎች ማስታወሻዎች ያለው።
- የሻይ ማበሻ መዓዛ: የበለፀገ፣ የአበባ፣ ጣፋጭ፣ የቅባት፣ የፍራፍሬ፣ የአረንጓዴና የማር ማስታወሻዎች ያለው። በጣም የሚጸና፣ “ህይወት ያለው” እና ንጹህ።
- ጣዕም: በጣም ለስላሳ፣ ረቂቅ፣ የሐር መሰል፣ ጣፋጭነት ያለው፣ ቀላል የማምቀጥ ስሜትና መንፈስን የሚያድስ፣ ረጅም ጣዕም ቀሪ ያለው። በጣዕም ስብስቡ ውስጥ የአበባ ማስታወሻዎች በብዛት ይገኛሉ፤ የቅባት፣ የፍራፍሬ፣ የአረንጓዴ ስስ ማስታወሻዎች፣ አንዳንዴም ቀላል የመራራነት ስሜት ይታያል። ዉ ሊን የሚመደብባቸው ከፍተኛ ተራራማ ሻዮች በከፍተኛ የአሚኖ አሲድ ይዘት ምክንያት ልዩ “ጣፋጭነትና ለስላሳነት” እንዲሁም ባህሪይ “የተራራ ዜማ” - በቃላት ለመግለጽ የሚያስቸግር ውስብስብ ስሜት አላቸው። እንዲሁም፣ በከፍተኛ ተራራማ አካባቢ ባለው አስጨናቂ ሁኔታ ምክንያት በቅጠሎቹ ውስጥ የሚከማቹት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ መጠን የሚገኙት በከፍተኛ ተራራማ ሻዮች ነው።
- የሻይ ማበሻ ቀለም: ቀላል ቢጫ፣ ወርቃማ-አረንጓዴ፣ ግልጽ፣ ንጹህ፣ ደማቅ አንጸባራቂ ያለው።
- የሻይ ውስጠኛው (የተቀመመ ቅጠል): ሙሉ፣ ተጣጣፊ ቅጠሎች፣ ከተቀመመ በኋላ ተከፍተው፣ መረግዴ-አረንጓዴ ቀለም ያላቸው።
7. ኬሚካላዊ ውህደት:
ዉ ሊን ዉሎንግ በሚከተሉት የበለፀገ ነው፦
- ፖሊፊኖልስ (ካቴኪንስ): ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንትስ።
- አሚኖ አሲዶች: ከፍተኛ የአሚኖ አሲድ ይዘት፣ በተለይም L-ቲያኒን፣ ይህም ለሻዩ ጣፋጭ ጣዕም ተጠያቂ ሲሆን የሚያረጋጋ ውጤት አለው።
- ቫይታሚኖች: C፣ ቡድን B፣ E፣ K.
- ማዕድናት: ፖታሲየም፣ ፍሎራይን፣ ማግኒዥየም፣ ማንጋኒዝ።
- ካፌይን: የካፌይን ይዘት መጠነኛ ነው።
8. ጠቃሚነት:
- አንቲኦክሲዳንት ተግባር: ህዋሳትን በነጻ ራዲካልስ ከሚደርስ ጉዳት ይከላከላል፣ የእርጅናን ሂደት ያዘገያል።
- በሽታ የመከላከል አቅምን ማጠናከር: ሰውነት ለበሽታዎች ያለውን የመቋቋም አቅም ያሳድጋል።
- የምግብ መፈጨትን ማሻሻል: የምግብ መፈጨትን ያበረታታል፣ ምግብ እንዲፈጭ ያግዛል።
- አነቃቂ ውጤት: በቀላሉ ያነቃቃል፣ ትኩረትን ያሻሽላል፣ ድካምን ያስወግዳል።
- ዘና የሚያደርግ ውጤት: በከፍተኛ የL-ቲያኒን ይዘት ምክንያት፣ ዉ ሊን ዉሎንግ ጭንቀትን ለማስወገድ፣ ስሜትን ለማሻሻል እና ዘና ለማድረግ ይረዳል።
- መንፈስን የሚያድስ ውጤት: በተለይም በሞቃት የአየር ሁኔታ ጥማትን በሚገባ ያረካል።
- የልብና የደም ሥር ስርዓት: “መጥፎ” ኮሌስትሮልን ለመቀነስ እና የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ለማጠናከር አስተዋጽኦ ሊኖረው ይችላል።
- የቆዳ ሁኔታን ማሻሻል: በአንቲኦክሲዳንትስና ቫይታሚኖች ምክንያት፣ ሻዩ የፊት ገጽታን ለማሻሻል እና የቆዳ የመለጠጥ ችሎታን ለማሳደግ ይረዳል።
9. አፍላት:
- የውኃ ሙቀት: 85-95°ሴ (እንደ ሻዩ ጥራትና እንደሚፈለገው ጥንካሬ ይወሰናል)። በጣም ለስላሳ ለሆኑ የጸደይ ምርጫዎችና ከቡቃያዎች ለተሰራ ሻይ 80-85°ሴ ውኃ መጠቀም ይሻላል።
- የሻይ መጠን: በ150-200 ሚሊ ሊትር ውኃ 5-7 ግራም።
- ዕቃ: ጋይዋን፣ ከኢሲንግ ሸክላ የተሰራ የሸክላ ማሰሮ ወይም የፖርሰሊን ዕቃ።
- ሂደት:
- ዕቃውን በሙቅ ውኃ ያሞቁ።
- ሻዩን በጋይዋን ወይም በማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ሻዩን በውኃ ሞልተው የመጀመሪያውን የተቀመመ ውኃ ወዲያውኑ ያፍሱ (ሻይ ማጠብ)።
- እንደገና ሻዩን በውኃ ሞልተው ለ30 ሰከንድ - 1 ደቂቃ (የመጀመሪያው አፍላት) ያቆዩት።
- የተቀመመውን ወደ ኩባያዎች ያፍሱ።
- አፍላቱን ከ5-7 ጊዜ (አንዳንዴም ከዚያ በላይ) ይድገሙት፣ በእያንዳንዱ ተከታይ አፍላት የማቆያ ጊዜውን ቀስ በቀስ በ15-30 ሰከንድ ይጨምሩ።
10. ክምችት:
ዉ ሊን ዉሎንግ ደረቅ፣ ቀዝቃዛና ጨለማ በሆነ ቦታ፣ አየር በማያስገባ እቃ ውስጥ፣ ከሌሎች ሽታዎች ርቆ መቀመጥ አለበት። በሚገባ ሁኔታ - ማቀዝቀዣ ውስጥ፣ በተለየ ክፍል ውስጥ ማስቀመጥ ነው።
11. ዋጋና ሐሰተኛ ምርቶች:
ዉ ሊን ዉሎንግ የላቀ ደረጃ ያላቸው ከፍተኛ ተራራማ የታይዋን ኡሎንግ ሻዮች ምድብ ውስጥ የሚመደብ ሲሆን እንደ አብዛኛው ውድ ነው። ዋጋው በጥሬ ዕቃው ጥራት፣ በማብቀያው ከፍታ፣ በምርጫው ወቅት፣ በአምራቹ ዝና፣ እንዲሁም በዉ ሊን ክልል ውስጥ ባለው ልዩ ቦታና በግዢው ቦታ ይወሰናል። ሐሰተኛ ምርቶችን ለማስወገድ መንገዶች:
- ከታማኝ ሻጮች ይግዙ: ስለ ሻይው አመጣጥ መረጃ ሊሰጡ የሚችሉ ጥሩ ዝና ያላቸው ልዩ የሻይ መሸጫ ሱቆችን ይፈልጉ።
- በጣም ዝቅተኛ ዋጋ ይጠንቀቁ: በጣም ዝቅተኛ ዋጋ አጠራጣሪ መሆን አለበት። እውነተኛ ዉ ሊን ዉሎንግ ርካሽ ሊሆን አይችልም።
- ገጽታውን በጥንቃቄ ይመርምሩ: የሻይ ቅጠሎቹ በጥብቅ የተጠቀለሉ፣ አንድ ዓይነት ቀለም ያላቸው፣ ስብራትና አቧራ የሌላቸው መሆን አለባቸው።
- መዓዛውን ይገምግሙ: ደረቁ ሻይ ደማቅ፣ ትኩስ፣ የአበባ መዓዛ ያለው ከባህሪይ ከፍተኛ ተራራማ ማስታወሻዎች ጋር መሆን አለበት።
- የሻይ ማበሻውን ይፈትሹ: የማበሻው ቀለም ቀላል ቢጫ ወይም ወርቃማ-አረንጓዴ፣ ግልጽ መሆን አለበት።
12. አስደሳች እውነታዎች:
- እጅግ ከፍተኛ ተራራማ ከሆኑት አንዱ: ዉ ሊን በታይዋን ውስጥ ካሉት እጅግ ከፍተኛ ተራራማ የሻይ ክልሎች አንዱ ሲሆን፣ ይህም የዚህን ሻይ ልዩ ባህሪያት የሚወስነው ነው።
- የተገደበ ምርት: የዉ ሊን ዉሎንግ ምርት የተገደበ ነው። ምክንያቱም ለሻይ ልማት ተስማሚ የሆኑት ከፍተኛ ተራራማ እርሻዎች ስፋት አነስተኛ በመሆኑና በአስቸጋሪው የአየር ንብረት ሁኔታ ምክንያት ነው።
- ክብርና ብርቅነት: ዉ ሊን ዉሎንግ በአነስተኛ የምርት መጠኑና ከፍ ባለ ቦታ በሚገኙት እርሻዎቹ ምክንያት፣ ለምሳሌ ከአሊሻን ኡሎንግ የበለጠ ብርቅና የተከበረ ሻይ ተደርጎ ይወሰዳል።
13. የዉ ሊን ዉሎንግ ዝርያዎች:
- ክልል ውስጥ ባለው የመሰብሰቢያ ቦታ መሠረት፦
- ዉ ሊንግ የሻይ አትክልት/እርሻ: በቀጥታ በዉ ሊንግ የሻይ አትክልት ክልል ውስጥ የሚበቅል ሻይ።
- ቹኢ ፌንግ (翠峰): በዉ ሊን ውስጥ ካሉት ምርጥ አካባቢዎች አንዱ ሲሆን፣ ከዚህ ቦታ የሚገኘው ሻይ በተለይ ስስ ጣዕምና መዓዛ አለው።
- ሌሎች አካባቢዎች: ሻይ በዉ ሊን ውስጥ ባሉ ሌሎች፣ ብዙም በማይታወቁ አካባቢዎችም ሊመረት ይችላል።
- በዝርያ ዓይነት፦
- ቺንግ ሺን ኡሎንግ (青心乌龙): እጅግ የተለመደው።
- ጂን ሽዋን (金萱): ብርቅ፣ ግን አልፎ አልፎ ይገኛል።
- ቹይ ዪው (翠玉): የበለጠ ብርቅ።
- እንደ ምርጫ ወቅት፦
- የጸደይ ሻይ (春茶, Chūn Chá): እጅግ ውዱ፣ እጅግ ረቂቅ ጣዕምና መዓዛ ያለው።
- የክረምት ሻይ (冬茶, Dōng Chá): እንዲሁም ከፍተኛ ዋጋ የሚሰጠው ሲሆን፣ የበለጠ የበለፀገ ጣዕምና መዓዛ አለው።
- የበጋና የመኸር: ዝናቸው ያነሰ ነው።
- እንደ ማብሰያው ደረጃ: እንደ አብዛኛው፣ ዉ ሊን ዉሎንግ ትኩስነቱንና የአበባ ማስታወሻዎቹን ለማስጠበቅ ኃይለኛ የሆነ የማብሰል ሂደት አያልፍም። ቀላል ወይም መካከለኛ የማብሰል ሂደት ያላቸው ዓይነቶች ይገኛሉ።
14. ከሌሎች ከፍተኛ ተራራማ ኡሎንግ ጋር ንጽጽር:
- አሊሻን (阿里山): ዉ ሊን ብዙ ጊዜ ከአሊሻን ኡሎንግ ጋር ይነጻጸራል፤ ምክንያቱም ሁለቱም ከፍተኛ ተራራማ የታይዋን ኡሎንግ ሻዮች በመሆናቸውና ተመሳሳይ ባህሪያት ስላላቸው ነው። ይሁን እንጂ፣ ዉ ሊን እንደ አብዛኛው የበለጠ ግልጽ፣ “ቀዝቃዛ” እና “ንጹህ” ጣዕም ያለው ሲሆን፣ ደማቅ የአበባ ማስታወሻዎች አሉት፤ አሊሻን ግን ትንሽ የበለጠ ቅባታማ እና ፍራፍሬያማ ሊሆን ይችላል።
- ሊ ሻን (梨山): ሊ ሻን ሌላኛው ታዋቂ ከፍተኛ ተራራማ ክልል ሲሆን፣ ዉ ሊን የእሱ አካል ነው? በትክክል ሊ ሻን የተለየ ክልል ነው፤ ዉ ሊን ዉሎንግ ከሊ ሻን ጋር ሲነጻጸር የበለጠ ብርቅና ውድ ነው፣ ምክንያቱም የሚበቅለው በበለጠ ከፍ ባለ ቦታ ስለሆነና የምርት መጠኑም አነስተኛ በመሆኑ ነው።
- ዳ ዩ ሊን (大禹嶺): ዳ ዩ ሊን በጣም ከፍተኛ ተራራማ የሆነው የታይዋን የሻይ ክልል ነው (ከ2600 ሜትር በላይ)። ከዚያ የሚገኘው ሻይ የበለጠ ረቂቅና የተጣራ ጣዕም ቢኖረውም፣ ዋጋውም እንዲሁ ከፍተኛ ነው።
ማጠቃለያ:
ዉ ሊን ዉሎንግ ከተራራ አየር ትኩስነት፣ ከአበባ ሜዳዎች መዓዛ እና ከጭጋግ ቅዝቃዜ የተጠነበረ ልዩ ባህሪ ያለው የተጣራ ከፍተኛ ተራራማ ሻይ ነው። በአስደናቂ ከፍታ ላይ ባለው “የውጊያ ሸንተረር” ተዳፋት ላይ የሚበቅሉት ስሱ፣ የተጠቀለሉ ቅጠሎቹ፣ ስስ የአበባ መዓዛ፣ ጣፋጭ ጣዕም እና ረጅም፣ መንፈስን የሚያድስ ጣዕም ቀሪ ያለው ማበሻ ይሰጣሉ። እውነተኛውን ዉ ሊን ዉሎንግ መቅመስ ማለት አስደናቂውን የታይዋን ኡሎንግ ዓለም መግለጥ፣ የከፍተኛ ተራራማነትን አስማት መለማመድ እና በእውነተኛው የሻይ ጥበብ መደሰት ማለት ነው። ይህ ሻይ ለዕለታዊ ሻይ መጠጣትም ሆነ አንድን ልዩ እና የተጣራ ነገር ለራስዎ ለመስጠት ለሚፈልጉ ልዩ አጋጣሚዎች ተስማሚ ነው። ዉ ሊን ዉሎንግ የጣዕም ደስታን ብቻ ሳይሆን፣ አንድነትን፣ ሰላምን እና ውስጣዊ ጸጥታን ሊሰጥ የሚችል ነው።