ዩዌሺ ጹዊ ላን

ዩዌሺ ጹዊ ላን (岳西翠兰, Yuèxī cuì lán — «ኢመራልድ ኦርኪድ ከዩዌሺ») በአሚኖ አሲዶች ከፍተኛ ይዘት (≥6,3%) እና በፖሊፊኖል ዝቅተኛ ይዘት (≤19,5%) በመታወቅ ከሁሉም የቻይና አረንጓዴ ሻይዎች ተወዳዳሪ የሌለውን ልዩ ጣፋጭነትና ለስላሳነት የሚያረጋግጥ ከአንሁኢ የመጣ አረንጓዴ ሻይ ነው። ይህ ሻይ በ1980ዎቹ መጀመሪያ በዳቤሻን (大别山, Dàbié Shān) ተራራ ማዕከል — በያንግጻንና በሁዋይሄ ተፋሰሶች መካከል ያለው ዋና የውሃ ማጠራቀሚያ — ተፈጠረ እና በ1985 «የቻይና አሥር አዳዲስ ታዋቂ ሻይዎች» (全国新创十大名茶) ዝርዝር ውስጥ ገባ። እ.ኤ.አ. ከ2010 እስከ 2012 ድረስ ለአራት ጊዜ ለውጭ ሀገር መሪዎች እንደ ብሔራዊ ስጦታ (国宾礼茶馈赠外国元首) ቀርቧል — ይህም ከፍተኛ ዲፕሎማሲያዊ እውቅና ነው።

1. ምደባና አመጣጥ፦

• ዓይነት፦ አረንጓዴ ሻይ (ያልቦካ)። በቅርጹ — «የተከፈተ ቡቃያ»፦ ቡቃያና ቅጠል ተያይዘው ያሉበት ቀንበጦች፣ ሲበሰሉም እንደ «ኦርኪድ አበቦች» ይከፈታሉ (芽叶相连舒展成朵，形似兰花)። በቴክኖሎጂ — ከሰል በተሰራ ማድረቂያ የተጠበሰ-ማሞቂያ።

• ምድብ፦ ብሔራዊ ጂኦግራፊያዊ ምልክት የተሰጠው ምርት (国家地理标志产品, 2013 ዓ.ም.)። ከ«የቻይና አሥር አዳዲስ ታዋቂ ሻይዎች» (1985) አንዱ። አራት ጊዜ «ብሔራዊ ስጦታ» (2010–2012)። የግብርና ኤግዚቢሽን የወርቅ ሽልማት (1996)። በ2020 — የአንሁኢ ግዛት ድብቅ ቅርስ። የምርት ስም ዋጋ — 19,63 ቢሊዮን ዩዋን (2024)።

• አመጣጥ፦ ቻይና፣ አንሁኢ ግዛት (安徽, Ānhuī)፣ ዩዌሺ አውራጃ (岳西县, Yuèxī Xiàn) — በዳቤሻን ተራራ ሰንሰለት ማዕከል ይገኛል። የጂኦግራፊያዊ ምልክት ዞን — 24 ከተሞችና 182 አስተዳደራዊ መንደሮችን ያጠቃልላል። ሦስት ዋና ዋና ማይክሮ ዲስትሪክቶች፦ ያኦሄ ሺያንግሉቹን (姚河香炉冲) (የያኦሄ፣ ቱቱ፣ ሁዋንግዌይ ከተሞች)፤ ባኦጅያ ሺፉስ (包家石佛寺) (የባኦጅያ፣ ጉፋንግ፣ ሄቱ ከተሞች)፤ ቲያንቱ ሚንሻን (田头闵山) (የቲያንቱ፣ ኡሄ፣ ቻንጉ ከተሞች)።

• ጂኦግራፊያዊ መጋጠሚያዎች፦ በግምት 30°50′ ሰሜን ኬክሮስ፣ 116°20′ ምሥራቅ ኬንትሮስ።

2. ታሪክና ባህላዊ ጠቀሜታ፦

• ታሪክ፦ ዩዌሺ ጹዊ ላን ወጣት ሻይ ቢሆንም ዝናው በፍጥነት ከፍ ብሏል። በ1980ዎቹ መጀመሪያ የሻይ ማስተሮች ቼንግ ዶንግሚን (程东明, Chéng Dōngmíng) እና ዛ ዳኦሸንግ (查道生, Zhā Dàoshēng) «ትንሽ ኦርኪድ» (小兰花茶, xiǎo lánhuā chá) በተባለው ባህላዊ ቴክኖሎጂ መሠረት — የአንሁኢ አረንጓዴ ሻይ ታሪካዊ ስልት — አዲስ ዓይነት ሻይ በሁለት ዋና ዞኖች ፈጠሩ፦ በባኦጅያ ወረዳ በሚገኘው ሺፉስ (石佛寺, «የድንጋይ ቡዳ ገዳም») ገዳም እና በያኦሄ ወረዳ በሚገኘው ዡሻን (竹山) ተራራ።

  በ1985 አንቂንግ በተካሄደው ክልላዊ ውድድር ሁለቱም ስሪቶች አንደኛና ሁለተኛ ደረጃ ያዙ። በዚያው ዓመት ሻዩ ብሔራዊ ዕውቅና አገኘ — «ከቻይና አሥር አዳዲስ ታዋቂ ሻይዎች» አንዱ የሚል ደረጃ ተሰጠው።

  ከዚያም ፈጣን እድገት አሳየ፦ በ1996 — የግብርና ኤግዚቢሽን ወርቅ፤ ከ2010 እስከ 2012 — ለውጭ መሪዎች እንደ ብሔራዊ ስጦታ አራት ጊዜ መቅረብ፤ በ2013 — የጂኦግራፊያዊ ምልክት ጥበቃ፤ በ2020 — በአንሁኢ ድብቅ ቅርስ መዝገብ ውስጥ ተካተተ። እስከ 2024 ድረስ — 180,000 ሙ (12,000 ሄክታር) የሻይ አትክልት፣ አጠቃላይ ዋጋ — 2 ቢሊዮን ዩዋን፣ የምርት ስም ዋጋ — 19,63 ቢሊዮን ዩዋን።

• ስም፦

  • «ዩዌሺ» (岳西) — «ከዩዌ ተራራ (大岳, Dàyuè) በስተምዕራብ»፦ በዳቤሻን ተራሮች ውስጥ የሚገኝ አውራጃ ስም።
  • «ጹዊ» (翠) — «ኢመራልድ»፦ የሻዩ ቀለም።
  • «ላን» (兰) — «ኦርኪድ»፦ መዓዛውም (兰花香) ቅርጹም — የሚከፈቱት ቀንበጦች የኦርኪድ አበቦችን ያስታውሳሉ።

• ባህላዊ ጠቀሜታ፦ ዩዌሺ ጹዊ ላን የተራራማው ዩዌሺ አውራጃና የምዕራብ አንሁኢ ኩራት ነው። አራት ጊዜ በዲፕሎማሲያዊ ሁኔታ መጠቀሙ — ከ«አዳዲስ» አረንጓዴ ሻይዎች መካከል ፍጹም ሪከርድ ነው። ሻዩ «三绿» (ሶስት አረንጓዴ፦ አረንጓዴ ቅጠል፣ አረንጓዴ መጠጥ፣ አረንጓዴ መሠረት) የሚለውን ፍልስፍና ያሳያል — ለክልሉ መለያ የሆነ የእይታ ንጹህነት።

3. ቦታኒካዊ መግለጫና ጥሬ ዕቃ፦

• ዝርያ / ከልቲቫር፦ መሠረት — አካባቢያዊ ቹንቲዡን (地方群体种, dìfāng qúntǐzhǒng) — የፆታ ማራባት ያለው የአገሬው ጥቃቅን ቅጠል ዝርያ Camellia sinensis var. sinensis፣ ግልጽ የኦርኪድ መዓዛ (兰花香显著) ያለው። በተጨማሪም፦ ሺፎኩዊ (石佛翠, Shífócuì)፣ ሹቻ ዛኦ (舒茶早, Shūchá Zǎo)፣ ሎንግጂንግ 43 (龙井43)፣ ኡኒዩ ዛኦ (乌牛早) — ምርትንና መረጋጋትን የሚጨምሩ ክሎን ዝርያዎች። የፀደይ ጥሬ ዕቃ ኬሚካላዊ መገለጫ፦ አሚኖ አሲዶች ≥6,3%፣ ፖሊፊኖሎች ≤19,5% — ከአረንጓዴ ሻይዎች መካከል በጣም ምቹ ከሆኑ ምጥጥኖች አንዱ፤ ቫይታሚን ሲ — 121 ሚሊግ/100 ግ — ከአማካይ በእጥፍ ይበልጣል።

• መሰብሰብ፦ የፀደይ መጀመሪያ። ሦስት ደረጃዎች፦

  • ኩዊያ (翠芽, Cuìyá) / ልዩ ደረጃ (特级): ሙሉ ቡቃያዎች ብቻ (单芽, ≥95%)። ለ500 ግራም — 40,000 ቡቃያዎች። ቀጥ ያሉ፣ ቀጭን፣ በብዛት ፀጉራም።
  • ኩዊጂየን (翠尖, Cuìjiān) / አንደኛ ደረጃ (一级): አንድ ቡቃያ ከአንድ ቅጠል ጋር (≥90%)። የተጠመጠመ «ቡቃያ» ቅርጽ። ዘላቂ ንጹህ መዓዛ።
  • ኩዊላን (翠兰, Cuìlán) / ሁለተኛ ደረጃ (二级): አንድ ቡቃያ ከሁለት ቅጠሎች ጋር። «የተከፈተ ቡቃያ»። ለስላሳ፣ ዘላቂ ጣዕም።

4. አፈርና የምርት ልዩነቶች፦

• አካባቢ፦ የዳቤሻን ተራራ ሰንሰለት ማዕከል (大别山腹地) — በያንግጻንና በሁዋይሄ ተፋሰሶች መካከል ያለው ዋና የውሃ ማጠራቀሚያ፣ ከምሥራቃዊ ቻይና ንጹህ አካባቢዎች አንዱ።

• ከፍታ፦ ከባህር ጠለል በላይ 400–1000 ሜትር።

• አየር ንብረት፦ አማካይ ዓመታዊ ሙቀት — 16,4°C፣ አንጻራዊ እርጥበት — ≥77%፣ አማካይ ዓመታዊ ጭጋጋማ ቀናት — >200። የቀንና የሌሊት ሙቀት ልዩነት — ከፍተኛ። የተበታተነ ብርሃን ብዛት (漫射光) — ለሪከርድ አሚኖ አሲድ ይዘት ቁልፍ ምክንያት።

• አፈር፦ ቀይ-ቢጫ አፈር (红黄壤)፣ pH 4,5–6,5፣ ከፍተኛ ኦርጋኒክ ይዘት ያለው፣ በተፈጥሮ ሴሊኒየምና ዚንክ የበለጸገ። የደን ሽፋን — 74%። ዋና ዞኖች — የውሃ ጥበቃ ክልሎች (水源保护区)፦ የኬሚካል ማዳበሪያና ፀረ ተባይ መጠቀም የተከለከለ ነው።

• ሪከርድ ኬሚስትሪ፦ አሚኖ አሲዶች ≥6,3% ሲሆኑ ፖሊፊኖሎች ≤19,5% — ይህ «የፊኖል-አሚኖ አሲድ ምጥጥን» (酚氨比, fēn’ān bǐ) 3፡1 አካባቢ ሲሆን፣ አብዛኞቹ አረንጓዴ ሻይዎች 5–8፡1 ነው። ውጤቱ፦ አነስተኛ መራራነትና ጨርቃማነት፣ ከፍተኛ ጣፋጭነትና ትኩስነት።

5. የማምረቻ ቴክኖሎጂ፦

የዩዌሺ ጹዊ ላን ቴክኖሎጂ — ከሰል በተሰራ ማድረቂያ የተጠበሰ-ማሞቂያ ሲሆን የብረት መሳሪያዎችን ሙሉ በሙሉ አይጠቀምም።

• ማስቀመጥ (鲜叶摊放, xiānyè tānfàng)፦ ለአጭር ጊዜ መስፋፋት።

• መግደል (杀青, shāqīng)፦ በቀርካራ መጥረጊያ (竹帚抛炒, zhúzhǒu pāochǎo) በ240°C። ከብረት ይልቅ የቀርካራ መሳሪያ መጠቀም — መሠረታዊ ምርጫ ነው፦ ቀርካራ የፖሊፊኖል ኦክሲዴሽንን አያነሳሳም፣ ከፍተኛ ትኩስነትንና አረንጓዴነትን ይጠብቃል።

• በእጅ ቅርጽ መስጠት (手工理条, shǒugōng lǐtiáo)፦ ቀንበጦችን በእጅ ማስተካከልና ቅርጽ መስጠት።

• የመጀመሪያ ከሰል ማድረቅ (毛火/炭烘, máohuǒ / tànhōng)፦ በ80°C ከሰል ላይ።

• መካከለኛ ማስቀመጥ (复摊, fùtān)፦ ማቀዝቀዝና እርጥበት ማሰራጨት።

• የመጨረሻ ከሰል ማድረቅ (足火/炭烘, zúhuǒ / tànhōng)፦ በ60°C — ቀስ ብሎ «ጨለማ» ማድረቅ (暗火慢烘)። ከሰል ማድረቅ በትክክል «ቀዝቃዛ ኖታ» (冷韵, lěngyùn) የሚባለውን ባህሪ ይፈጥራል — በኤሌክትሪክ ማድረቅ ሊባዛ የማይችል ስውር ቃና።

• ልዩ ባህሪ፦ ሙሉ ዑደት — በቀርካራና በእንጨት መሳሪያዎች (全程竹木器具避金属氧化)። በየትኛውም ደረጃ ሻዩ ከብረት ጋር አይገናኝም።

6. የስሜት ህዋሳት ባህሪያት፦

«ሶስት አረንጓዴ» (三绿, sān lǜ): አረንጓዴ ደረቅ ቅጠል፣ አረንጓዴ መጠጥ፣ አረንጓዴ የሻይ መሠረት — መለያ ምልክቱ ነው።

• የደረቅ ቅጠል ገጽታ፦ ቡቃያና ቅጠል ተያይዘዋል (芽叶相连)፣ በኢመራልድ ፀጉር ተሸፍነዋል (翠绿显毫)። ሲበሰሉም እንደ ኦርኪድ አበቦች በ«ቡቃያዎች» ይከፈታሉ (舒展成朵，形似兰花)።

• የደረቅ ቅጠል መዓዛ፦ ንጹህ፣ ከፍ ያለ (清香)። የኦርኪድ ኖታ (兰花香, lánhuā xiāng) — ከአገሬው ከልቲቫር የሚገኝ መለያ ምልክት። የቼስትነት ማስተጋባት (嫩栗香) — ከፀደይ መሰብሰብና ከከሰል ማድረቅ የሚመጣ።

• የሻይ መጠጥ መዓዛ፦ ኦርኪድ፣ ዘላቂና ክቡር። «ቀዝቃዛ ኖታ» (冷韵) — ከከሰል ማድረቅ የሚገኝ ስውር ቃና።

• ጣዕም፦ ትኩስና ጭማቂ (鲜爽, xiānshuǎng) — ሪከርድ አሚኖ አሲድ ይዘት (≥6,3%)። ጥቅጥቅ ያለ (醇厚)። የሚመለስ ጣፋጭነት — ረዥምና «ለስላሳ» (回甘绵长)። መራራነትና ጨርቃማነት በተግባር የለም (苦涩度低) — ሪከርድ ዝቅተኛ ፖሊፊኖል ይዘት (≤19,5%) ውጤት።

• የመጠጥ ቀለም፦ ኢመራልድ-አረንጓዴ፣ ብሩህና ግልጽ (碧绿明亮)።

• የሻይ መሠረት፦ ልስላሴ፣ አረንጓዴ፣ ተመሳሳይ ቀንበጦች፣ «በቡቃያዎች የተከፈቱ» (嫩绿匀整成朵)።

7. ኬሚካላዊ ስብጥር፦

ከ200 በላይ ጭጋጋማ ቀናት፣ ያለ ኬሚካል የውሃ ጥበቃ አስተዳደር እና የዳቤሻን ተራራማ ማይክሮ አየር ንብረት ልዩ «እጅግ ለስላሳ» መገለጫ ይፈጥራሉ፦

• አሚኖ አሲዶች፦ ≥6,3% — በቻይና አረንጓዴ ሻይዎች መካከል ከፍተኛ ከሚባሉት አንዱ። ለንጽጽር፦ አብዛኞቹ ታዋቂ አረንጓዴ ሻይዎች 3–5% አላቸው። ሪከርድ አሚኖ አሲድ ደረጃ ልዩ ትኩስነትንና «ኡማሚ»ን ያረጋግጣል።

• ፖሊፊኖሎች (ካቴኪኖች): ≤19,5% — ከአማካይ በእጅጉ ያነሰ (በተለምዶ 20–30%)። ዝቅተኛው የፖሊፊኖል ይዘት መራራነትና ጨርቃማነት አለመኖሩን ያስረዳል።

• ቫይታሚን ሲ፦ 121 ሚሊግ/100 ግ — ለአረንጓዴ ሻይዎች ከአማካይ በእጥፍ ይበልጣል። ውጤቱ፦ ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ጥበቃ።

• አልካሎይድስ፦ ካፌይን — 2,8–3,5%። አነቃቂ ውጤት — ከአማካይ በ30% ከፍ ያለ።

• ሴሊኒየምና ዚንክ፦ በተፈጥሮ ከፍ ያለ ይዘት — ከዳቤሻን ተራራማ አፈር።

• ማዕድናት፦ ፖታሲየም፣ ማግኒዥየም፣ ማንጋኒዝ፣ ፎስፈረስ።

8. ጤናማ ጥቅሞች፦

• ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ተግባር፦ ቫይታሚን ሲ (121 ሚሊግ/100 ግ — ×2) ከካቴኪኖች ጋር ተዳምሮ።

• የሽንት ማስወጣትና መርዝ ማስወገድ (清热利尿): ካቴኪኖች ሜታቦሊዝምንና ፈሳሽ ማስወጣትን ያፋጥናሉ።

• አነቃቂ ውጤት (提神醒脑): ካፌይን (2,8–3,5%) — ከአማካይ በ30% ከፍ ያለ።

• የምግብ መፈጨትን ማሻሻል፦ ፖሊፊኖሎች ኤንዛይሞችን ያነቃሉ።

• በሽታ የመከላከል አቅምን ማጠናከር፦ ሴሊኒየም፣ ዚንክ፣ ቫይታሚን ሲ።

• አስፈላጊ፦ የተዘረዘሩት ጥቅሞች በአጠቃላይ በሚገኙ መረጃዎች ላይ የተመሰረቱ ናቸው እንጂ የሕክምና ምክሮች አይደሉም።

9. አፈላላ መንገድ፦

• የብርጭቆ ብርጭቆ ዘዴ (上投法):

  • ሙቀት፦ 85–90°C። ውሃውን እስከ 7/10 ያህል ሞሉ፣ 3 ግራም ሻይ ጨምሩ።
  • ለ2–3 ደቂቃ ያህል ይቆዩ። «የኦርኪድ ቡቃያዎች» ሲከፈቱ ይመልከቱ።

• የጋይዋን ዘዴ፦

  • ማጠብ — 5 ሰከንድ። የመጀመሪያ ማፍሰስ — 20 ሰከንድ።
  • ሻዩ 4–6 ጊዜ መፍላት ይችላል።

• ማስታወሻ፦ የፈላ ውሃ (>90°C) አይጠቀሙ — አሚኖ አሲዶችን ያበላሻል እና ቢጫ ቀለም ይሰጣል። ከተከፈተ በኋላ — ከፍተኛ የመዓዛ ትኩስነት ለማግኘት በ7 ቀናት ውስጥ ይጠቀሙ።

10. ማከማቻ፦

• አየር በማይገባበት፣ በጨለማና በቀዝቃዛ ቦታ። ማቀዝቀዣ ውስጥ በ0–5°C።
• አዲስ የተገዛ ሻይ — «የእሳት መውጣት» እንዲኖር 15 ቀናት ይጠብቁ።
• የመቆያ ጊዜ — እስከ 12 ወራት። ከተከፈተ በኋላ — ለተሻለ መዓዛ 7 ቀናት።

11. ዋጋና ሐሰተኛ ምርቶች፦

ሦስት ደረጃዎች፦ ኩዊያ/特级 (ከ600 ዩዋን በጂን)፣ ኩዊጂየን/一级፣ ኩዊላን/二级።

• የሐሰተኛ ምርት እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል፦ የዩዌሺ አውራጃ ጂኦግራፊያዊ ምልክት ያለበትን ይግዙ፤ ሲበሰሉ «የኦርኪድ ቡቃያዎችን» ይገምግሙ፤ የኦርኪድ መዓዛውን ያረጋግጡ፤ አጠራጣሪ ዝቅተኛ ዋጋ — የሐሰት ምልክት ነው።

12. አስደሳች እውነታዎች፦

• ለውጭ መሪዎች እንደ ብሔራዊ ስጦታ አራት ጊዜ መቅረብ (2010–2012) — ከ«አዳዲስ» (ከ1949 በኋላ የተፈጠሩ) አረንጓዴ ሻይዎች መካከል ፍጹም ሪከርድ።

• አሚኖ አሲዶች ≥6,3% ሲሆኑ ፖሊፊኖሎች ≤19,5% — «የፊኖል-አሚኖ አሲድ ምጥጥን» ~3፡1 ከተለመደው 5–8፡1 ጋር። ይህ ዩዌሺ ጹዊ ላንን በዓለም ላይ ካሉት እጅግ «ጣፋጭ» እና እጅግ አነስተኛ «ጨርቃማ» አረንጓዴ ሻይዎች አንዱ ያደርገዋል።

• ቫይታሚን ሲ — 121 ሚሊግ/100 ግ — ከአማካይ በእጥፍ ይበልጣል። በዚህ መለኪያ ዩዌሺ ጹዊ ላን ከአረንጓዴ ሻይዎች «ሻምፒዮኖች» አንዱ ነው።

• የብረት መሳሪያዎችን ሙሉ በሙሉ አለመጠቀም (全程竹木器具) እና ከ«ቀዝቃዛ ኖታ» (冷韵) ጋር ከሰል ማድረቅ — ሻዩን ልዩ ባህሪ የሚሰጥ ብርቅዬ ጥምረት።

• ዋና ዞኖች — የኬሚካል ማዳበሪያና ፀረ ተባይ የተከለከለባቸው የውሃ ጥበቃ ክልሎች። ሻዩ — ያለ መደበኛ ሰርተፍኬት በተግባር ኦርጋኒክ ነው።

13. ከሌሎች አንሁኢ አረንጓዴ ሻይዎች ጋር ንጽጽር፦

• ሁዋንግሻን ማኦ ፈንግ (黄山毛峰, Huángshān Máo Fēng): ማሞቂያ፣ «የድንቢጥ ምላስ»፣ ኦርኪድ-ቼስትነት። ማኦ ፈንግ — የበለጠ «ክቡር» ነው፤ ጹዊ ላን — የበለጠ «ጣፋጭ» እና ለስላሳ (አሚኖ አሲዶች 6,3% ከ ~3–5% ጋር)።

• ሊዩአን ጓ ፒየን (六安瓜片, Liù’ān Guāpiàn): ከንጹህ ቅጠሎች፣ ያለ ቡቃያ። ጓ ፒየን — የበለጠ ሣር-መሰል እና ጥግግት ያለው፤ ጹዊ ላን — የበለጠ ልስላሴ እና «ኦርኪድ»።

• ጂንግሲየን ቴ ጂየን (泾县特尖, Jīngxiàn Tè Jiān): የአንሁኢ ጎረቤት። ቴ ጂየን — የበለጠ ቼስትነት-ማዕድን፣ ሪከርድ ሴሊኒየም ያለው፤ ጹዊ ላን — የበለጠ ኦርኪድ-ጣፋጭ፣ ሪከርድ አሚኖ አሲዶች ያለው።

• አንጂ ባይ ቻ (安吉白茶, Ānjí Báichá): ከዠጂያንግ። እንዲሁም ሪከርድ አሚኖ አሲዶች (6–7%)፣ እንዲሁም አነስተኛ መራራነት። አንጂ — «ንጹህ ጣፋጭ» ያለ ፀጉር፤ ጹዊ ላን — «የኦርኪድ ጣፋጭ» በፀጉርና በ«ቡቃያ» ቅርጽ።

በማጠቃለያ፦

ዩዌሺ ጹዊ ላን — ፍጹም ለስላሳነትን ለሚፈልጉ ሰዎች የሚሆን ሻይ ነው። ሪከርድ አሚኖ አሲዶች (≥6,3%)፣ ሪከርድ ዝቅተኛ ፖሊፊኖሎች (≤19,5%)፣ እጥፍ መጠን ቫይታሚን ሲ፣ የአገሬው ከልቲቫር የኦርኪድ መዓዛ፣ የከሰል ማድረቅ «ቀዝቃዛ ኖታ» እና በኢመራልድ መጠጥ ውስጥ የሚከፈቱ «የኦርኪድ ቡቃያዎች» — ይህ ሁሉ «ኢመራልድ ኦርኪድ»ን መራራነትንና ጨርቃማነትን ጠላት አድርገው ለሚቆጥሩ፣ ጣፋጭነትንና ትኩስነትን ደግሞ የአረንጓዴ ሻይ ብቸኛ በጎነት አድርገው ለሚመለከቱ ሰዎች ተስማሚ ሻይ ያደርገዋል። አራት ጊዜ ለሀገር መሪዎች ቀርቧል — እና ይገባዋል፦ በዚህ «ኦርኪድ» ውስጥ አንድም ሻካራ ኖታ የለም።